Соевый шрот способствует укреплению иммунитета свиноматок

По мере того, как генетический прогресс в свиноводстве позволяет получать пометы численностью более 20 поросят, требования к кормлению свиноматок в периоды супоросности и лактации продолжают расти. В этих условиях особое значение приобретает уровень сырого протеина в рационе, а также вопрос о том, могут ли синтетические аминокислоты полностью заменить белок, который обеспечивает соевый шрот.

Новое исследование, проведенное специалистами Университет Иллинойса, было посвящено оценке влияния снижения уровня сырого протеина в рационе за счет уменьшения доли соевого шрота и его компенсации кристаллическими аминокислотами на здоровье, иммунный статус и воспроизводительные показатели свиноматок.

Что изучали ученые

В рамках исследования были протестированы два типа рационов для свиноматок в периоды супоросности и лактации.

Первый рацион представлял собой традиционную высокопротеиновую кормовую программу на основе кукурузы и соевого шрота.

Во втором варианте содержание соевого шрота было снижено, а дефицит аминокислот компенсировался за счет добавления кристаллических форм лизина, метионина, треонина, триптофана и валина.

Всего в исследовании участвовали 154 ремонтные свинки и свиноматки. Ученые оценивали азотистый баланс, репродуктивные показатели, а также параметры иммунитета и физиологического состояния животных.

Репродуктивные показатели оказались сопоставимыми

Оба варианта кормления обеспечили практически одинаковые результаты по воспроизводству.

Размер помета, количество живорожденных поросят и число отъемышей статистически не различались между группами. С точки зрения исключительно производственных показателей низкопротеиновый рацион продемонстрировал приемлемую эффективность.

Однако при более глубоком анализе были выявлены существенные различия в физиологическом состоянии животных.

Высокое содержание соевого шрота улучшало иммунный статус

Свиноматки, получавшие рацион с высоким содержанием соевого шрота, продемонстрировали ряд важных преимуществ:

• более низкий уровень окислительного стресса во время и после опороса;
• более высокую активность антиоксидантной защиты организма, включая показатели глутатионпероксидазы и количество лейкоцитов;
• повышенное содержание иммуноглобулина G (IgG) в молозиве и молоке;
• более высокую концентрацию белка и жира в молоке.

В то же время у животных, получавших низкопротеиновый рацион с повышенной долей синтетических аминокислот, была зафиксирована более высокая ректальная температура в момент опороса и спустя 24 часа после него.

Кроме того, в их крови отмечалось повышенное содержание малонового диальдегида — одного из основных маркеров окислительного стресса.

Хотя снижение уровня протеина в рационе способствовало уменьшению выделения азота в окружающую среду, этот эффект сопровождался ухудшением ряда показателей здоровья свиноматок и качества молозива.

Почему соевый шрот остается ключевым источником белка

Результаты исследования подтверждают важность сохранения соевого шрота в качестве основного белкового компонента рационов свиноматок.

По мнению авторов работы, кристаллические аминокислоты позволяют корректировать аминокислотный профиль кормов и снижать выбросы азота, однако они не способны полностью воспроизвести комплекс питательных веществ и биологически активных соединений, содержащихся в натуральном белке соевого шрота.

Особенно заметны различия в показателях иммунитета животных и качестве молока.

Высокое содержание иммуноглобулинов в молозиве имеет критическое значение для формирования пассивного иммунитета новорожденных поросят, а более высокая концентрация белка и жира способствует их интенсивному росту и развитию в подсосный период.

По мнению исследователей, чрезмерное сокращение доли соевого шрота в рационе ради снижения стоимости кормления может негативно сказаться на долгосрочной продуктивности стада.

Преимущества американского соевого шрота

Соевый шрот традиционно считается эталонным источником белка в кормлении свиней благодаря высокому содержанию и хорошей усвояемости незаменимых аминокислот.

Особое значение имеет лизин — первая лимитирующая аминокислота в зерновых рационах для свиней. Также важную роль играют метионин и треонин, необходимые для поддержания продуктивности и физиологического состояния свиноматок в период лактации.

При этом исследования Университета Иллинойса показали, что питательная ценность соевого шрота может существенно различаться в зависимости от происхождения сырья.

Так, стандартизированная подвздошная переваримость лизина в соевом шроте из США составляет 92,9%, тогда как для продукции из Бразилии этот показатель оценивается в 90,6%, а для аргентинского соевого шрота — в 90,0%.

Более высокая переваримость означает большее количество доступных аминокислот в каждом килограмме корма, что позволяет точнее балансировать рационы и снижать зависимость от дорогостоящих синтетических аминокислот.

Значение для современных свиноводческих предприятий

Для хозяйств с высокопродуктивными свиноматками обеспечение достаточного поступления качественного белка в период лактации напрямую влияет на качество молозива, состав молока, сохранность поросят и их дальнейшее развитие.

Результаты исследования подтверждают, что соевый шрот остается не только источником аминокислот, но и важным элементом системы кормления, способствующим поддержанию здоровья свиноматок и формированию жизнеспособного потомства.

На фоне продолжающегося роста многоплодия и требований к продуктивности животных роль высококачественного соевого шрота в рационах свиноматок, по мнению исследователей, будет только возрастать.