Растущий интерес потребителей к функциональным продуктам позволяет производителям получать дополнительную стоимость за счет премиального сегмента рынка.

Рынок яиц, обогащенных омега-3 жирными кислотами, в Индонезии продолжает развиваться на фоне растущего спроса на полезные для здоровья и функциональные продукты питания. При этом переход в данный сегмент не требует от птицеводческих предприятий кардинальных изменений в производстве.

Как отмечают участники рынка, для выпуска омега-3 яиц могут использоваться те же кроссы кур-несушек и существующие системы содержания. Основное отличие заключается в применении специализированных кормов, позволяющих повысить содержание омега-3 жирных кислот в яйцах.

Вместе с тем производство такой продукции связано с более высокими затратами на кормление. Источник Asian Agribiz сообщил, что специализированные корма стоят дороже традиционных комбикормов для несушек, что отражается на конечной цене продукции. В ряде современных торговых сетей омега-3 яйца продаются более чем по $0,17–0,22 за яйцо.

Однако дополнительные расходы могут компенсироваться за счет премиального позиционирования продукта. По словам источника, высокая пищевая ценность омега-3 яиц позволяет производителям ориентироваться на потребителей, уделяющих особое внимание здоровому питанию.

По мере роста спроса на функциональные продукты сегмент омега-3 яиц может стать для индонезийских производителей товарного яйца дополнительным источником дохода и повышения рентабельности бизнеса.

Ранее по теме:

Japfa Comfeed Indonesia удвоила чистую прибыль в первом полугодии