Спрос на корма для птицы в Бразилии стабилен

Согласно данным Национального союза комбикормовой промышленности Бразилии (Sindirações), объем производства кормов в стране по итогам 2025 года достигнет 89,9 млн тонн, что на 2,8% больше показателей предыдущего года.

Эти цифры отражают работу сегмента готовых кормов (без учета минеральных добавок, статистика по которым еще консолидируется). С января по сентябрь отрасль уже выпустила 66,5 млн тонн продукции, показав рост на 2% в годовом исчислении.

«Индустрия кормов сохраняет высокую адаптивность даже в условиях глобальной неопределенности», — подчеркнул Ариовальдо Зани, генеральный директор Sindirações.

Сектор бройлерного птицеводства: стабильность вопреки вызовам

Птицеводство остается ключевым потребителем кормовых ресурсов. За первые девять месяцев года сектор потребил 28 млн тонн кормов. Показатель остался стабильным, несмотря на временные торговые ограничения, вызванные случаем птичьего гриппа на одной из коммерческих ферм в мае прошлого года.

Такие крупные импортеры, как Китай и Евросоюз, приостанавливали закупки бразильского мяса птицы на несколько месяцев, возобновив торговлю лишь недавно. По прогнозам, по итогам всего 2025 года сегмент птицеводства потребит 45,3 млн тонн кормов (+2,6%), из которых львиная доля — 37,9 млн тонн — придется непосредственно на бройлеров.

Динамика в свиноводстве и скотоводстве

Свиноводство занимает второе место по объемам потребления кормов в Бразилии. Sindirações ожидает, что по итогам года сегмент достигнет отметки в 22 млн тонн, показав рост на 2%.

Наиболее активную динамику демонстрирует сектор КРС:

• Общий объем: 15 млн тонн (+4,9%).
• Мясное скотоводство: 7,73 млн тонн кормов, что на 7% выше уровня 2024 года.

Структурные изменения в отрасли

Животноводческий сектор Бразилии проходит через этап глубокой структурной трансформации. Переход к более эффективным моделям обусловлен развитием современных систем закрытого содержания (фидлотов).

Поскольку производство становится все более технологичным, а маржинальность — чувствительной к волатильности цен на сырье, интенсивный откорм стал играть центральную роль. Эта стратегия позволяет сглаживать циклы поставок и повышать национальную конкурентоспособность на мировом рынке.

Птицеводы Канады резко снизили использование антибиотиков

За последнее десятилетие сектор полностью отказался от двух критически важных для медицины классов препаратов, значительно снизив риск развития антибиотикорезистентности.

Канадский сектор производства мяса кур демонстрирует выдающиеся результаты в рамках стратегии ответственного использования антимикробных препаратов (AMU). Основным достижением стал полный отказ от антибиотиков I и II категорий, которые являются жизненно важными для здравоохранения человека.

Стратегия сокращения и альтернативные решения

Стив Лич, директор по пищевой безопасности организации Chicken Farmers of Canada (CFC), отмечает, что успех стратегии основан на тесном взаимодействии всей цепочки поставок. Основной фокус сместился на изменение методов управления фермами и внедрение альтернатив:

• Кормовые добавки: пробиотики, эфирные масла и органические кислоты.
• Вакцинация: разработка и внедрение вакцин (например, против некротического энтерита) для снижения потребности в лечении.
• Качество среды: оптимизация состава воды и условий содержания.

Категория III: Особый подход к бацитрацину

В отношении антибиотиков III категории (в частности, бацитрацина) отрасль выбрала путь не регуляторного запрета, а добровольного снижения. Первоначальный план по полной отмене профилактического использования бацитрацина к 2020 году был пересмотрен.

Специалисты пришли к выводу, что бацитрацин критически важен для предотвращения серьезных заболеваний кишечника. Без него риск возникновения вспышек возрастает, что могло бы вынудить ветеринаров прибегать к экстренному лечению препаратами более высокой, II категории, что противоречит глобальной цели снижения резистентности.

Мониторинг и реальные результаты

Эффективность принимаемых мер отслеживается государственными программами мониторинга, такими как CIPARS (Канадская интегрированная программа надзора за антибиотикорезистентностью).

Ключевые показатели на 2023–2026 гг.:

• 60% всех применяемых в секторе препаратов относятся к IV категории (не используемой в медицине) или к химическим кокцидиостатикам.
• Более 40% поголовья бройлеров в Канаде выращивается без применения антибиотиков даже III категории.
• Резистентность некоторых бактерий, выделенных у кур, снизилась в отдельных случаях на 38%.
• Зафиксировано значительное снижение случаев множественной лекарственной устойчивости у штаммов E. coli, выявляемых в розничной торговле.

Мнение экспертов

Доктор Бабак Санеи из Zoetis Canada подчеркивает, что ситуация в разных регионах страны различается. Например, рационы с высоким содержанием пшеницы или наличие инфекционной бурсальной болезни (ИББ) могут ослаблять иммунитет птицы, делая ее более уязвимой к патогенам кишечника. В таких условиях поиск альтернатив продолжается, однако их эффективность может варьироваться в зависимости от микроклимата в птичнике и тяжести сопутствующих заболеваний, таких как кокцидиоз.

Канадский опыт доказывает, что планомерный переход к ответственному использованию антибиотиков возможен без ущерба для благополучия птицы, если он подкреплен научными исследованиями и поддержкой всех участников рынка.