США: Ученые проведут оценку пользы сорго для здоровья человека

Новое клиническое исследование, финансируемое United Sorghum Checkoff Program совместно с программой Министерства сельского хозяйства США, направлено на оценку влияния сорго на здоровье человека. Исследование, проводимое Университетом Небраски-Линкольна, изучит воздействие двух сортов цельнозернового сорго на резистентность к инсулину, воспаление и микробиом кишечника.

В рандомизированном перекрестном исследовании примут участие взрослые с ожирением. Будут оцениваться изменения в резистентности к инсулину, а также вторичные показатели, такие как состав тела, артериальное давление, липидный профиль, воспалительные биомаркеры и состав микробиоты кишечника.

Ланье Дабруцци из Sorghum Checkoff подчеркнула, что это первое подобное исследование является результатом инвестиций производителей сорго в научные исследования. Ранее перспективные результаты были получены в лабораторных и животных исследованиях, и теперь делается важный шаг к изучению воздействия сорго на организм человека.

United Sorghum Checkoff Program, финансируемая производителями, стремится улучшить производство сорго посредством исследований, продвижения и образования.

Тим Ласт, исполнительный директор Sorghum Checkoff, отметил, что это исследование закладывает основу для будущего сорго, поскольку полученные данные будут использованы для сотрудничества с FDA и пищевыми компаниями в разработке новых продуктов на основе сорго. Это рассматривается как инвестиция, способствующая увеличению спроса и ценности для производителей.