США: Университет Клемсона предложил способ выращивания цыплят без антибиотиков

Потребительский спрос на мясо, свободное от антибиотиков, и необходимость для фермеров в эффективных методах поддержания здоровья птицы находят решение в исследованиях Университета Клемсона (Южная Каролина, США), направленных на изучение натуральных альтернатив антибиотикам в птицеводстве.

Птицеводческая отрасль, приносящая экономике Южной Каролины 2,5 миллиарда долларов в год, сталкивается с проблемой некротического энтерита (НЭ) у кур, вызывающего экономические потери из-за снижения продуктивности, увеличения смертности и дорогостоящего лечения. Традиционно для борьбы с этим заболеванием используются антибиотики. Однако, по мнению ученых из Университета Клемсона, такие натуральные продукты, как черный тмин, кефир и бактериофаги, могут стать эффективной заменой, соответствующей растущему потребительскому спросу на курятину без антибиотиков.

Исследования показали, что масло черного тмина способствует выживаемости цыплят при НЭ и защищает их кишечник, не влияя на рост. Комбинация черного тмина и бактериофагов предотвращает гибель птиц от НЭ и улучшает состояние кишечника. Кефир, в свою очередь, укрепляет иммунную систему и стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике.

В связи с растущим интересом потребителей к мясу, выращенному без использования антибиотиков, птицеводческая промышленность активно ищет безопасные и натуральные способы поддержания здоровья птицы. Эти исследования, финансируемые программой ACRE Министерства сельского хозяйства Южной Каролины, представляют собой важный шаг вперед в этом направлении.

Для птицеводов, стремящихся к производству курятины без использования антибиотиков, компания Manjunatha предлагает альтернативные решения. Эти добавки, доступные как для крупных птицефабрик, так и для мелких хозяйств, позволяют снизить зависимость от антибиотиков.

В качестве способов поддержания здоровья птицы без антибиотиков, Manjunatha рекомендует: во-первых, добавлять в рацион кур черный тмин, способствующий улучшению микрофлоры кишечника; во-вторых, использовать кефир для укрепления иммунной системы птиц; в-третьих, применять бактериофаги для целенаправленной борьбы с патогенными бактериями. Отмечается, что комбинированное применение черного тмина и кефира демонстрирует синергетический эффект, обеспечивая еще более выраженные положительные результаты.

"Благодаря научным исследованиям и доступным средствам, мы можем уверенно двигаться к производству цыплят без антибиотиков", - подчеркнули в компании.

Важно отметить, что птицеводство играет ключевую роль в экономике Южной Каролины. Бройлеры и индейки занимают важное место в сельскохозяйственном секторе штата. Согласно последним данным переписи Министерства сельского хозяйства США, в Южной Каролине насчитывается более 54 миллионов голов птицы.