Татарстан выстраивает сотрудничество с другими странами в биоэкономикеТатарстан выстраивает сотрудничество с другими странами в биоэкономике

Компании, вузы и ведомства Татарстана планируют реализовать различные производственные проекты. Среди них – глубокая переработка зерна для получения ксантановой камеди, валина, триптофана и изолейцина, промышленное внедрение безотходной технологии утилизации помета, производство биогаза, рекультивация загрязненных нефтью и деградированных почв, молочное животноводство с применением генетики и другие.

Казанский государственный аграрный университет в этом году подписал соглашение с Чеченским государственным университетом. Об этом на XVII Международном экономическом форуме «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» сообщил ректор татарстанского вуза Ильшат Нуриев.

«У них есть карбоновые поля, сейчас с ними будем работать над этим для снижения углеродного следа. Будут и дальнейшие разработки», — рассказал Нуриев.

Наряду с этим, университет продолжает развивать сотрудничество со странами исламского мира. Международное взаимодействие, в частности выход на мировые рынки и экспорт продукции глубокой переработки, является одной из перспективных целей национального проекта «Технологическое обеспечение биоэкономики», сообщил в феврале министр промышленности и торговли Антон Алиханов.

Потенциал сотрудничества
Казанский государственный аграрный университет активно работает с представителями стран исламского мира на форуме. В частности, вуз ведет взаимодействие на форуме с учеными из Казахстана, Малайзии и Киргизии.

«Органика и халяль – это драйверы биоэкономики. В этом направлении мы будем идти и дальше, находить еще больше партнеров. Кроме того, это и обучение наших кадров, и наука, и дальнейшее внедрение в производство. Эти вопросы мы будем совместно решать», — сказал Нуриев.

Перспективы для научного взаимодействия в отрасли биоэкономики сегодня очень велики, отметил в беседе с РБК Татарстан директор федерального исследовательского центра «Фундаментальные основы биотехнологии» Российской академии наук Алексей Федоров. Современные биотехнологии стирают границы между традиционными подходами и инновациями.

В этом контексте для России значимо не догоняющее, а опережающее развитие. Необходимо создавать и внедрять такие технологии, которые будут конкурентоспособны и востребованы на мировом рынке и сейчас, и через 5-10 лет, сказал Федоров. Аналогичные цели перед собой ставят и другие державы, в том числе страны исламского мира.

«Важно понимать, что исламские страны неоднородны в плане научно-технологического развития. К примеру, страны Персидского залива обладают мощными финансовыми и технологическими ресурсами, а также создают привлекательные правовые режимы для инноваций, что дает им колоссальный потенциал для прорыва», — пояснил Федоров.

Примером потенциальных изменений является производство молочных продуктов. На первый взгляд, это одна из самых консервативных отраслей, но уже сегодня все компоненты молока можно получать биотехнологическими методами в биореакторах, не используя животных.

«Вопрос лишь в экономической эффективности. По прогнозам экспертов, в течение 10 лет на прилавках появятся такие заменители молока, которые будут сопоставимы по цене с традиционным продуктом», — отметил Федоров.

Сегодня перед научным сообществом стоит задача разработок биотехнологий, которые могут быть интересны нынешним внешним партнерам России, рассказал РБК Татарстан руководитель экспертно-аналитической практики Ассоциации «Технологическая платформа БиоТех2030» Антон Костинов.

«Без нее в принципе невозможно современное развитие биотехнологий. Это отрасль, которая по определению живет в логике глобальной конкуренции и постоянного технологического обновления. Российский рынок сам по себе слишком ограничен по объему, чтобы обеспечивать устойчивую окупаемость большинства сложных биотехнологических разработок», — считает Костинов.

Поэтому новые решения изначально должны разрабатываться на уровне мировых требований. Это особенно важно потому, что Россия, несмотря на сильные позиции в аграрной сфере, пока в значительной степени остается поставщиком продукции невысокого передела. Это заметно при сравнении физических объемов поставок и стоимостных показателей экспорта.

«Если мы хотим, чтобы отечественные разработки были не локальными научно-исследовательскими работами, а реальным драйвером экономики, они должны быть потенциально интересны и понятны внешним партнерам», — сказал Костинов.

Предприятия и решения
Сегодня появляются технологии, которые кардинально меняют биотехнологические процессы, отметил Федоров. По его мнению, в современных условиях невозможно выделить одно приоритетное направление биоиндустрии. И это касается не только России, но и других стран.

Биотехнологии носят комплексный характер, затрагивая все сферы, при этом тесно взаимосвязаны и развиваются как единое целое, оказывая влияние друг на друга.

«В ближайшие годы многие производства неизбежно трансформируются по причине внедрения новых решений, делающих выпуск продукции более экономически выгодным. Это касается как пищевого производства и фармацевтики, так и переработки отходов и сельского хозяйства, а также других отраслей», — отметил Федоров.

Это подтверждается широким применением таких решений на предприятиях, в том числе в Татарстане. Согласно стратегии развития биотехнологий до 2035 года, компании республики активно внедряют их для решения различных задач, зацикливая внутреннюю экономику.

Основными промышленными предприятиями, широко использующими биотехнологии, являются «Татнефть», «Нэфис», «Бионоватик» и «Научнопроизводственный институт «Биопрепараты», указано в стратегии.

Они реализуют проекты, связанные с переработкой растительного сырья, производством метана из продуктов жизнедеятельности животных, производством компонентов для топлива и удобрений из древесных отходов. Кроме того, биотехнологии используют для производства бытовой химии, продуктов питания, препаратов для растениеводства и так далее. Несколько предприятий используют биотехнологии для очистки сточных вод.

Халяль и биотехнологии
Что касается продукции халяль, вопросом остается сертификация. «Возникает много этических вопросов, в том числе со стороны религии – когда мы говорим о генной инженерии, об ускоренной селекции, об использовании искусственного интеллекта, биотеха. В этом смысле мы можем говорить о некой усложненности», — отметила заведующая кафедрой философии и права Казанского государственного аграрного университета Фарида Нежметдинова.

Соответствие требованиям и сертификация приводят к определенным издержкам. Продукт может быть дороже, отметил генеральный директор международного центра стандартизации и сертификации халяль при Духовном управлении мусульман РФ Айдар Газизов. Тем не менее, биотехнологии способны упростить бизнес в индустрии халяль.

«Цену можно снизить за счет более широкого распространения. Этот путь мы прошли с продукцией халяль. Увеличивающиеся объемы, даже при том же контроле, позволят нам снизить эти издержки», — отметил Газизов.

Он сообщил, что в последние годы в сегменте халяль появился новый потребитель, и он не обязательно мусульманин. Тем не менее, он покупает продукцию, понимая, что на жесткие требования пищевых регламентов накладывается дополнительный контроль, сказал Газизов.

Внимание к биотехнологиям в индустрии халяль будет расти, поскольку они позволяют не только проверять уже готовую продукцию на соответствие требованиям, но и напрямую создавать новые ингредиенты и продукты непосредственно под требования, отметил Костинов.

«Наиболее чувствительными зонами в данных сферах остаются происхождение сырья, прослеживаемость всей цепочки поставок, наличие критических ингредиентов животного происхождения – прежде всего желатина, коллагена, инсулина, эмульгаторов и прочих вспомогательных веществ. Поэтому сегодня наиболее активно развиваются методы аналитической идентификации нехаляльных компонентов, а также технологии переработки альтернативного сырья из растительных и микробных источников», — сказал Костинов.

При этом биотехнологии в халяль-секторе, по его мнению, развиваются быстрее, чем единые подходы к их оценке. Поэтому здесь особенно важно постоянное взаимодействие производителей, научных организаций, сертифицирующих органов и религиозных экспертов для совместной подготовки более точных и понятных правил квалификации новых продуктов.

Источник: https://rt.rbc.ru