Ученые ДГТУ разработали пробиотическую кормовую добавку для радужной форели

В России ускорили рост радужной форели

Ученые ДГТУ разработали пробиотическую кормовую добавку для радужной форели
  • Админ 15.10.2024

Пробиотическую пищевую добавку, способную улучшить рост радужной форели, разработали ученые ДГТУ. По их словам, ее применение позволит увеличить массу рыбы и улучшить эффективность усвоения корма. Результаты опубликованы в журнале Food Science of Animal Resources.

Пробиотики — это живые непатогенные микроорганизмы, которые способны улучшать микробиоту желудочно-кишечного тракта и оказывать оздоровительный эффект для организма. На сегодняшний день наблюдается тенденция к более широкому использованию пробиотиков в промышленной аквакультуре. Это происходит из-за увеличения потребительского спроса на натуральные продукты питания, для получения которых агрессивные химикаты и антибиотики заменяются естественными стимуляторами роста.
Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) разработали пробиотический препарат на основе штамма Bacillus amyloliquefaciens B-1895 и исследовали его эффективность в качестве кормовой добавки для форели. Препарат был добавлен в состав рыбного гранулированного корма. В качестве объектов исследования использовали сеголетков радужной форели Oncorhynchus mykiss, возраст рыб составлял четыре месяца.

Специалисты изучили показатели роста, выживаемости, химического состава мышечной ткани и состояния кишечной микробиоты радужной форели. Кроме того, они оценили экономически значимые параметры: конечный вес и коэффициент конверсии корма (отношение количества съеденного корма к приросту массы тела животного).

Результаты показали, что применение препарата позволило повысить конечную массу форели на 15,7 процентов, а среднесуточную скорость роста — на 0,38 процента. Выживаемость рыб в опытной группе составила 98 процентов против 96 процентов в контрольной. Коэффициент конверсии корма в экспериментальной группе составил 0,07 единиц, что выше, чем в контрольной группе (0,05 единиц).

"Биологические и физиологические данные, полученные в ходе проведенных исследований, позволяют рекомендовать введение пробиотической добавки в количестве 0,15 процентов от массы корма в состав товарного продукционного корма для радужной форели", — отметила доцент кафедры "Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса" ДГТУ Анжелика Брень.

По ее словам, при получении пробиотического препарата для кормления рыбы в качестве субстрата были использованы соевые бобы, а также метод твердофазной ферментации.

Предыдущие исследования ученых ДГТУ показали, что пробиотический штамм Bacillus amyloliquefaciens B-1895, выделенный из почвы, оказывает положительное влияние на сельскохозяйственную птицу: увеличивает ее вес, яйценоскость, качество яиц.

В настоящее специалисты университета продолжают изучение влияния пробиотиков на биохимию и физиологию лососевых (радужная форель, стальноголовый лосось), осетровых (осетр, стерлядь, гибриды осетровых) и карповых рыб. Кроме того, планируется эксперимент на новых объектах аквакультуры — соме и тиляпии.
Как полагает Анжелика Брень, проект "Стратегия молекулярной аквакультуры в разработке новых синбиотических кормов для улучшения здоровья и качества рыбы", в рамках которого проводилось исследование, это во всех отношениях новое начинание как в стране, так и в мировом масштабе.

Работы проводятся на базе НИЛ "Центр агробиотехнологии" ДГТУ и Федерального исследовательского центра "Южный научный центр Российской академии наук". Исследование поддержано грантом Российского научного фонда (№23-76-30006).

Источник: https://ri.ria.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 May 2024 09:00 Seafood Expo Eurasia 2024 Выставка пройдет в Экспо центре в Стамбуле
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 May 2024 09:00 Мясная промышленность. Куриный Король 2024 Выставка пройдет в Москве МВЦ "Крокус Экспо", павильон 2
      21
      22
      23
      1. 23 May 2024 09:00 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 May 2024 09:00 Золотая Нива 2024 Выставка пройдет в ВЦ "Золотая Нива", Краснодарский край
      2. 28 May 2024 09:00 IX Международный бизнес-форум. Мировая соя. Рапс Форум пройдет в Москве, Крокус Экспо
      29
      30
      1. 30 May 2024 09:00 Всероссийский Зерновой Форум 2024 Конференция пройдет в Сочи, в RADISSON COLLECTION PARADISE RESORT & SPA
      31