Ученые нашли способ избавить бройлеров от «деревянной» грудки

Кормовая добавка бенфотиамин может снизить заболеваемость глубокой миопатией грудных мышц у бройлеров. Это дегенеративное заболевание мышц у птиц, часто называемое зелено-мышечное заболевание или «деревянная» грудка. Это заболевание является скрытой проблемой у бройлерных кур, которое не обнаруживается до тех пор, пока эти птицы не попадают на разделку на завод. Оно характеризуется некрозом и атрофией глубоких грудных мышц, Это заболевание негативно на качество мяса. И хотя селекционные компании и фермеры заняты поиском экономического решения этой проблемы, в настоящее время не существует эффективных подходов к профилактике или лечению этого заболевания.

Проект под руководством исследователей из Университета Делавэра , был направлен на предотвращение или уменьшение патологических изменений в грудной мышце с помощью бенфотиамина, производного тиамина с более высокой биодоступностью.

Ранее этот препарат изучался на людях в связи с его терапевтическим действием на предотвращение дисфункции эндотелия сосудов и окислительного стресса у людей с диабетом 2 типа. Сходство паталогических процессов натолкнуло ученых на мысль, что бенфотиамин может быть полезен для снижения частоты возникновения «деревянной» грудки у коммерческих бройлеров.

Результаты исследования под названием «Кормовая добавка для снижения заболеваемости деревянной грудкой у коммерческих цыплят-бройлеров », которое проводилось при финансовой поддержке US Poultry and Egg Harold Ford Foundation , показали, что корм, дополненный бенфотиамином, привел к значительному снижению тяжести заболевания «деревянной» грудкой. Корм с добавлением бенфотиамина не оказывал существенного влияния на живую массу до 42 дней после вылупления. Через 55 дней после вылупления у птиц, получавших бенфотиамин, наблюдалось небольшое снижение массы тела.

Гистологический анализ образцов большой грудной мышцы показал, что по сравнению с контрольной группой у  птиц, получавших данную кормовую добавку, наблюдалась меньшая выраженность миопатических поражений, а также более низкая частота вакуолизации, образования липогранулемы, расщепления и регенерации миофибрилл, фиброза и некроза.

Результаты свидетельствуют о благотворном влиянии бенфотиамина на снижение тяжести и распространенности мышечных поражений у быстрорастущих цыплят-бройлеров.

По словам исследователей, в будущем они планирую провести эксперименты с различными концентрациями и продолжительностью использования бенфотиамина для определения оптимального уровня и продолжительности использования добавки в кормах для птицы.