Учёные предложили обрабатывать комбикорм для рыб смесью двух аминокислот

Исследователи кафедры кормления животных РГАУ МСХА имени К. А. Тимирязева получили патент на новый способ повышения продуктивности рыбы. Технология позволяет заметно увеличить прирост массы рыбы и при этом сократить расходы на корм. Учёные предложили обрабатывать комбикорм смесью двух аминокислот — изолейцина и валина. Их растворяют в дистиллированной воде и опрыскивают ими слой корма.

Такой метод не требует сложного оборудования и может быть внедрён на действующих рыбоводческих предприятиях без серьёзной перестройки технологических процессов.

До сих пор для повышения продуктивности рыб применяли разные подходы: в корм добавляли ультрадисперсные частицы металлов, ферменты или сложные смеси аминокислот. Однако у этих методов имелись серьёзные недостатки. Например, для получения нужных компонентов нередко приходилось использовать энергоёмкие и технологически сложные процессы — вроде плазмохимического синтеза или обработки ультразвуком. Из-за этого производство становилось дороже, а контроль качества — сложнее.

Новый способ проще: он не связан с высокотемпературными или многоступенчатыми операциями, а потому легче воспроизводится в реальных условиях. Эффективность метода проверили на нильской тиляпии. Рыбу разделили на три группы:

• контрольная группа получала корм по методике прототипа (патент RU 2826314);

• первая опытная группа — корм с добавлением 10 % изолейцина;

• вторая опытная группа — корм с комбинацией 20 % изолейцина и 20 % валина.

Все группы содержались в одинаковых условиях: в отдельных 100 литровых аквариумах, при строго выверенных гидрохимических параметрах (температура, уровень кислорода, pH и т. д.). Состав кормов рассчитывали с помощью программы «Корм Оптима».

Результаты оказались показательными:

• в контрольной группе средняя масса рыбы выросла с 49,4 г до 75,6 г, абсолютный прирост составил 26,2 г на одну рыбу.

• в первой опытной группе (только изолейцин) прирост оказался даже ниже контроля — 20,36 г (77,7 % от контрольного значения). То есть добавление лишь одной аминокислоты не дало положительного эффекта.

• во второй опытной группе (изолейцин + валин) результаты впечатлили: масса рыбы увеличилась с 55,9 г до 98,43 г, а абсолютный прирост достиг 42,53 г — это на 62,3 % выше, чем в контроле.

Особенно важно, что при таком росте массы рыбы удалось ещё и сэкономить корм. Во второй группе затраты корма снизились до 1,32 кг на килограмм прироста — на 38,3 % меньше, чем в контрольной группе (2,14 кг/кг). Аналогично уменьшились и затраты протеина: до 436,9 г/кг прироста (61,7 % от контроля).

Сохранность рыбы во всех группах оставалась на уровне 100 %, то есть новый способ безопасен для животных.

Для отрасли такие показатели — это серьёзный экономический эффект. Новый метод даёт сразу несколько преимуществ:

• Больше продукции. При тех же трудозатратах можно получить значительно больший выход рыбы.

• Экономия кормов. Снижение расхода корма и протеина напрямую уменьшает себестоимость продукции.

• Простота внедрения. Технология не требует дорогостоящего или узкоспециализированного оборудования.

• Предсказуемость результата. Относительно несложный процесс легче контролировать, а значит, проще получать стабильные показатели на разных площадках.

• Качество продукции. Помимо роста объёмов, повышается биологическая полноценность конечной продукции.

Ключевой вывод исследования: важен именно сбалансированный подход. Добавление только одной аминокислоты (изолейцина) не дало эффекта и даже снизило продуктивность. А вот комбинация изолейцина и валина в соотношении 1:1 оказалась по-настоящему эффективной.

В числе авторов разработки — Сергей Олегович Шаповалов, Юрий Иванович Есавкин, Николай Петрович Буряков и Дмитрий Евгеньевич Алешин. Работа выполнена в рамках программы «Приоритет 2030».

Источник: https://www.timacad.ru/home