В 2024 году прирост производства товарной аквакультуры в России составит 5%

Форум проходит на площадке специализированной выставки «КормВетГрэйн-2024», в этом году его организует и проводит аналитическое агентство FEEDLOT. Свыше 300 зарегистрированных участников, более 30 спикеров, насыщенная программа выступлений – форум вызвал большой интерес у профессионального сообщества и стал центральным событием деловой программы в день открытия выставки.

 Отрасль аквакультуры в России активно развивается, и лидирующую позицию в ней по многим показателям занимает Республика Карелия. В прошлом году регион занял 1 место по объему выращивания аквакультурной форели, а суммарный объем полученной продукции аквакультуры достиг 38,2 тыс тонн, из которых 27,8 тыс тонн – товарная рыба, сообщила Елена Гнетова, уполномоченный по защите прав предпринимателей в республике Карелия. Спикер рассказала об административных барьерах, препятствующих развитию производства рыбной продукции, и вынесла на обсуждение ряд предложений по защите прав предпринимателей, занятых в данной отрасли.

Потребление рыбы в России все еще находится на низком уровне, обращает внимание руководитель Евразийского аквакультурного альянса Александр Неврединов. По его данным, этот показатель равен 8,5 кг на человека, нехватка составляет 19,5 кг рыбной продукции. Согласно рекомендациям Минздрава, ежегодная норма потребления рыбы – 28 кг на человека. Эксперт перечислил основные вызовы, с которыми столкнулась отрасль: в их числе нехватка племенного рыбопосадочного материала, недостаток качественных кормов в связи с подорожанием и санкционными ограничениями, рост стоимости и запрет на импорт оборудования для выращивания гидробионтов. В нашей стране преобладает прудовое рыбоводство, причем рыбопродуктивность низкая, менее 2 тонн на гектар, тогда как в мире она достигает 100 тонн.

В 2024 году прирост производства товарной продукции аквакультуры в России составит 5% – порядка 420 тыс. тонн в живом весе, прогнозирует зам.руководителя Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Олег Князьков. Рентабельность рыбохозяйственного комплекса в сравнении с сельским хозяйством выше, что является более инвестиционно-привлекательным для кредитования Банком. При этом наиболее перспективным направлением эксперт назвал товарное выращивание лосося – потребность рынка оценивается в 250 тыс. тонн.

На сегодняшний день самым быстрорастущим сегментом мирового рынка кормов для аквакультуры является продукция для лососевых пород, отмечает Любовь Савкина, генеральный директор агентства FEEDLOT. Если говорить о мировых рынках, то наиболее крупным остается Азиатско-Тихоокеанский регион, который потребляет 72% всех кормов для аквакультуры. На ЕС приходится 9%, из которых свыше 50% – суммарная доля Великобритании, Испании и Франции. Что касается России, то емкость нашего рынка невелика – всего 1% от общемирового потребления кормов для аквакультуры.

Об опыте применения альтернативного источника протеина – гаприна рассказал Юрий Кучихин, начальник отдела ихтиологии и промышленного рыбоводства ГК «МЕЛКОМ». Опыт проводился на собственных садковых площадках компании, где гаприн использовался в комбикормах для радужной форели. Выяснилось, что применение микробного белка позволяет снижать количество рыбной муки в составе комбикорма до 8–12%, а также повысить процент перевариваемого и усвояемого белка. Гаприн стабилен по качеству, в отличие от рыбной муки, а его применение при производстве дает возможность улучшить качество формируемой гранулы. Спикер обратил внимание на выявленные недостатки: гаприн – легкий и мелкодисперсный продукт, что вызывает определенные проблемы при производстве, готовый комбикорм характеризуется более высоким кислотным и перекисным числом, а также повышенной концентрацией различных тяжелых металлов. Специалист также указал возможные пути решения указанных проблем.

Проблеме кормов в аквакультуре было посвящено выступление Дмитрия Аршавского, генерального директора ООО «БиоМар». Эксперт рассказал о ключевых этапах развития отрасли, основных сырьевых материалах, используемых при производстве кормовой продукции. Современные корма для рыб – самые концентрированные по составу и самые сложные по технологии изготовления, продукция должна способствовать высокой скорости роста и выживаемости, обладать низким кормовым коэффициентом, не загрязнять окружающую среду, повышать устойчивость рыбы к заболеваниям и обеспечивать высокое качество конечной продукции.

Продолжил тему Антон Кузов, главный технолог АО «Рыбные Корма», который рассказал об особенностях использования высокоэнергетичных кормов для рыб. Специалист пояснил, что корма с разным уровнем переваримой энергии производятся для предоставления рыбоводам выбора тех или иных производственных и финансовых решений. Оптимальный выбор для каждого случая зависит от интенсивности выращивания, используемой технологии и условий производства. Рыбоводы, которые применяют корма с высокой переваримой энергией, наряду с более низким кормовым коэффициентом, имеют возможность вырастить рыбу на несколько дней раньше и потратить меньшее количество корма.

23 октября форум продолжит свою работу, его деловая программа будет представлена сессией, посвященной УЗВ – перспективам отрасли и цифровым инновациям. Темы второй сессии – ветеринарное сопровождение в аквакультуре, требования Россельхознадзора и профилактика болезней рыб.

Ждем вас на площадке «КормВетГрэйн-2024» в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, зал L.

Екатерина Броун, редактор информационно-аналитического агентства FEEDLOT

  ➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.

➔   Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.

➔   Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.