В Германии увеличилось количество органических ферм

В Германии сохраняется тенденция перехода от обычного к органическому сельскому хозяйству. В 2023 году в Германии на основе стандартов органического земледелия функционировало около 28,7 тыс. хозяйств, то есть на 10% больше, чем в 2020 году (26,1 тыс. органических хозяйств). По данным Федерального статистического управления (Destatis), на основании результатов исследования структуры сельского хозяйства, проведенного в 2023 году, более чем каждое десятое сельскохозяйственное предприятие в Германии (11 процентов) работали в соответствии с требованиями органического производства.

Увеличение площади органического земледелия

В период с 2020 по 2023 год площадь земель, на которых ведется органическое земледелие, увеличилосьна 16 процентов.

С ростом числа органических ферм все больше сельскохозяйственных земель обрабатываются органическим способом.  Их площадь увеличилась с 1,6 миллиона гектаров в 2020 году до 1,85 миллиона гектаров в 2023 году (+16 процентов). Доля площадей, занятых органическим земледелием, в общей сельскохозяйственной площади 16,6 миллиона гектаров, что часто считается показателем устойчивости, увеличилась за этот период с 9,6 до 11,2 процента.

 Больше всего органических хозяйств в Баварии

Что касается средней площади на одно хозяйство, то результаты исследования структуры сельского хозяйства 2023 года показывают почти одинаковую картину между органическим сектором и сельским хозяйством в целом. При средней площади 66,7 га площадь органических хозяйств почти идентична средней площади немецких хозяйств, составляющей 65,0 га.

Региональный анализ показывает, что в 2023 году в Баварии будет обрабатываться 423 000 га, или почти четверть (23 %) всех немецких органических земель. Следующие по величине площади органических земель находятся в Бранденбурге - 228 400 га и в Мекленбурге-Передней Померании - 199 700 га.

 Растет количество ферм, занимающихся органическим животноводством

В период с 2020 по 2023 год количество хозяйств, занимающихся экологическим животноводством, увеличилось на 11 %, с 17 300 до 19 200 хозяйств. Из 161 700 животноводческих ферм в Германии в 2023 г. 12 процентов были органическими хозяйствами.

По состоянию на 1 марта 2023 года в Германии насчитывалось 949 300 голов органически выращенного крупного рогатого скота, что на 10 %, или на 88 000 голов, больше, чем в 2020 году. Доля органического скота в общем поголовье крупного рогатого скота в 2023 году составляла 9 процентов.

Другим важным видом скота в органическом животноводстве являются куры: в 2023 году на 5 600 фермах органически содержалось 10,38 миллиона кур. Их доля составляла 7 процентов от общего поголовья кур в стране (в 2020 году - 5 процентов).

Менее распространены фермы, органически выращивающие свиней, овец и коз. В 2023 году в Германии насчитывалось 3100 органических овцеводческих ферм, 2000 органических козоводческих ферм и 1800 органических свиноводческих ферм. С 2020 года количество органически выращенных свиней увеличилось на 15 процентов, с 212 500 до 244 200 голов, хотя доля органически выращенных свиней в общем поголовье свиней составляла всего 1 процент. Доля органически выращенных коз (34 процента) и овец (14 процентов) в соответствующем поголовье животных была гораздо выше.