В САФУ разработают методику анализа стероидов в растительном сырье

Ученые Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске создадут методологию анализа тритерпеноидов и стероидов в растительном сырье, сообщили ТАСС в вузе.

Тритерпеноиды и растительные стероиды - вещества, которые обладают ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, они рассматриваются как перспективная основа для создания новых лекарственных препаратов, функциональных продуктов питания и кормовых добавок для животноводства.

"В САФУ при грантовой поддержке Российского научного фонда запущен исследовательский проект по разработке методологии хромато-масс-спектрометрического скрининга и определения тритерпеноидных и стероидных метаболитов в растительном сырье. Финансирование получено в рамках мероприятия "Проведение исследований научными группами под руководством молодых ученых". Руководит проектом кандидат химических наук, старший научный сотрудник Центра коллективного пользования "Арктика" САФУ Данил Фалев", - рассказали в университете.

Исследование тритерпеноидных и стероидных метаболитов осложняется двумя основными факторами. Обычно эти вещества находятся в растительном сырье в небольших количествах, а изомеры сходны по структуре, и стандартные приборы зачастую не способны их различить. Создание методологии, способной преодолеть существующие аналитические трудности, - одна из приоритетных задач проекта.

"Наша цель - за три года создать комплексную аналитическую схему, то есть инструкцию полного цикла: от того, как правильно извлечь исследуемые вещества из растения, до того, как подтвердить его структуру с абсолютной точностью", - пояснил Фалев.

В основе проекта - комплексное применение современных аналитических методов на базе оборудования ЦКП "Арктика". Процесс включает в себя несколько этапов: сначала выполняется ускоренная экстракция для максимального извлечения веществ из растительного сырья, затем - скрининг на МАЛДИ-масс-спектрометре для быстрого обнаружения нужных классов соединений. На следующем этапе проводится разделение смеси и количественное определение компонентов с помощью двух хроматографических техник - классической высокоэффективной жидкостной хроматографии и сверхкритической флюидной хроматографии, которая отличается быстротой и экологичностью. Итоговая идентификация структуры осуществляется методами масс-спектрометрии высокого разрешения и ЯМР-спектроскопии (ядерного магнитного резонанса), что гарантирует точное подтверждение исследуемых соединений. Такая последовательность исключает ошибки на всех стадиях - от извлечения молекулы до ее однозначной идентификации.

Поиск растений с ценными веществами
На первом этапе методики отрабатываются на кормовых травах: люцерне и клевере. Второй этап посвящен дикорастущим северным растениям, обладающим фармакологическим потенциалом. Завершающий этап - обобщение наработок в единую методологию и поиск новых растений-продуцентов ценных соединений.

Фалев отметил, что результаты проекта будут иметь как фундаментальное, так и прикладное значение. В академическом плане будут получены новые данные о химическом составе растений, что обогатит ботанику и физиологию растений. В практическом аспекте предполагается создание готового инструмента для контроля качества растительного сырья и продукции на его основе.

В составе коллектива - восемь молодых исследователей, включая аспирантов и студентов старших курсов. "Через три года участники нашего коллектива будут не просто дипломированными специалистами - они станут экспертами высокого уровня в области аналитической химии природных соединений. И я рассматриваю этот кадровый результат как не менее значимый, чем сама разработанная методология", - добавил руководитель проекта.

Проект реализуется при активном участии квалифицированного заказчика - ООО "Устьянская молочная компания". Предприятие рассматривает полученные результаты как основу для повышения продуктивности животноводства. Такое взаимодействие с реальным сектором экономики способствует практическому внедрению фундаментальных научных разработок.

Источник: https://tass.ru

➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.

➔   Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.

➔   Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.