ВГНКИ готовит методику определения формальдегида в продуктах и кормах

Учёные ВГНКИ решили прибегнуть к методу высокоэффективной жидкостной хроматографии

ВГНКИ готовит методику определения формальдегида в продуктах и кормах
  • Админ 01.07.2024

Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору) разрабатывает собственную методику по измерению содержания формальдегида в продовольственной продукции, а также кормах, кормовом сырье и кормовых добавках. Об этом сообщили в пресс-службе организации.

Актуальность работы связана с опасностью этого химического соединения с одной и отсутствия на сегодня точных стандартизированных методов для подсчёта его количества с другой стороны. Для решения этой проблемы учёные ВГНКИ решили прибегнуть к методу высокоэффективной жидкостной хроматографии. Простыми словами, это изучение физико-химических свойств веществ, а также разделение и анализ их смесей. Специалисты организации ожидают, что такой подход позволит точно определять содержание этого вещества в вышеуказанных видах продукции и обеспечивать контроль за их безопасностью.

Формальдегид – это химическое соединение, которое естественным образом присутствует в окружающей среде и является продуктом метаболизма у различных живых организмов. Это означает, что оно производится в результате работы их пищеварительного тракта. В кормовые добавки этот продукт добавляют в качестве консерванта для того, чтобы повысить их эффективность. Однако в больших концентрациях формальдегид обладает сильным токсическим эффектом. В частности, он способствует чрезмерному подавлению микробной активности у сельскохозяйственных животных. Неправильная дозировка этого вещества при кормлении скота может привести к снижению переваримости клетчатки. Также формальдегид зачастую используется недобросовестными производителями в качестве пищевой добавки к продуктам питания, более известной под названием Е240. Например, её можно встретить в колбасах, сосисках, сырах, копчёностях, рыбных и мясных консервах и даже в составе коптильного дыма, используемого для обработки продуктов. Однако применение этого консерванта нежелательно из-за высокой канцерогенности, которая может оказать негативное воздействие на организм человека.

Также напомним, что ФГБУ «ВГНКИ» работает над созданием эффективных и точных иммунохимических методов для скрининга макролидов. Это класс антибиотиков, которые используются для борьбы с различными инфекциями. В качестве одного из них тоже рассматривается жидкостная хроматография.

Источник: https://rosng.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Август 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
         
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 Aug 2024 09:00 XIV Всероссийский смотр качества муки и крупы Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      1. 21 Aug 2024 09:00 День поля "Волгоградский овощевод" 2024 Выставка пройдет в Волгоградской области "Опытное поле"
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31