Высокобелковые DDG в кормах для свиней повышают энергию и усвояемость

Команда бразильских исследователей изучила высушенное дистиллятное зерно с высоким содержанием белка (DDG), производимое в Бразилии, и определила  показатели чистой, усвояемой и метаболизируемой энергии, а также коэффициенты переваримости. В рамках исследования оценивались также влияние на азотный баланс и показатели крови свиней. Результаты опубликованы в журнале Animals.

Причиной исследования стало то, что Бразилия является крупным производителем побочных продуктов кукурузного этанола для кормления свиней. Однако использование этих ингредиентов ограничено из-за вариабельности химического состава и отсутствия полноценной нутриционной характеристики.

Описание исследования
Для эксперимента использовали 10 кастрированных поросят, которых случайным образом распределили по 5 группам в зависимости от индивидуального веса. Контрольная группа получала стандартный рацион на основе кукурузы и соевого шрота, а четыре другие группы — смесь из 800 г/кг контрольного рациона и 200 г/кг одного из побочных продуктов кукурузного спиртового производства: кукурузная отруби с растворимыми веществами, высокобелковый DDG, обычный DDG и DDGS (сухие дрожжевые гранулы с растворимыми веществами).

В ходе трёх периодов кормления проводился полный сбор фекалий и мочи. Рационы, побочные продукты и образцы фекалий анализировали на сухое вещество, сырой протеин, эфирное масло, золу, нерастворимую клетчатку в нейтральном детергенте, общий азот и валовую энергию. Затем оценивали коэффициенты переваримости, усвояемость питательных веществ, усвояемую и метаболизируемую энергию, а также рассчитывали соотношение потребления рациона и экскреции каждого компонента на одно животное. Кроме того, брали образцы крови для оценки уровня глюкозы, триглицеридов и мочевины.

Результаты по питательным веществам
Рационы с высокобелковым DDG продемонстрировали более высокие показатели усвояемой и метаболизируемой энергии по сравнению с рационом с DDGS, кукурузными отрубями с растворимыми веществами и обычным DDG. Кроме того, такие рационы имели более высокое содержание усвояемой нерастворимой клетчатки, сырого протеина и эфирного масла. Рационы с высокобелковым DDG также положительно влияли на азотный баланс и эффективность использования азота у свиней.

Различия в параметрах крови
Свиньи, получавшие рацион с высокобелковым DDG, имели более высокий уровень мочевины в крови, чем контрольная группа и группа с кукурузными отрубями с растворимыми веществами. У свиней, получавших кукурузные отруби с растворимыми веществами, уровень триглицеридов был выше, чем у остальных животных.

Выводы
Авторы исследования пришли к заключению, что среди рассмотренных бразильских побочных продуктов рацион с высокобелковым DDG обеспечивал наивысший уровень энергии и лучшие коэффициенты усвоения.