Жмых рыжика заменит дорогой белок в кормах

Жмых рыжика может стать доступной альтернативой дорогому соевому шроту, отметила в эфире «Радио Крым» кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ВолГАУ Елена Липова.

«Содержание сырого протеина в нем доходит до 42%, при этом аминокислотный профиль очень хороший. Присутствуют лизин, метионин, что делает жмых рыжика альтернативой традиционному соевому шроту, который является более дорогостоящим. Кроме того, в нем сохраняется остаточное количество масла – до 16%, а доля омега-3 в этом масле достигает 40%», — отметила она.

По словам доктора сельскохозяйственных наук, профессора кафедры «Частная зоотехния» ВолГАУ Александра Варакина, использование рыжикового жмыха способствует повышению питательности рационов животных за счёт высокого содержания протеина и жиров. Он подчеркнул, что благодаря новым сортам рыжика с низким содержанием антипитательных веществ, этот компонент становится перспективным для использования в животноводстве.

«Работа ученых научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма в направлении обогащения гранулированного комбикорма для крольчих путём введения в него жмыха рыжика является нужной и важной, поскольку наращивание объёмов производства мяса способствует использованию инновационных подходов и новых технологических решений, что отражено в проведенных ими исследованиях в области кролиководства», — подытожил он.

Источник: https://crimea-radio.ru