Добавление желчных кислот в рацион кур-несушек принесет значительные экономические выгоды производителям яиц

Категории НовостиОпубликовано

При современных методах содержания кур-несушек их печень постоянно находится в перегруженном состоянии, в результате чего секреция желчной кислоты не соответствует нормальным потребностям организма.

По мере того, как производители продолжают повышать эффективность производства, давление на организм кур-несушек возрастает, и нагрузка на печень, которая является «самой большой перерабатывающей фабрикой» в организме, несомненно, огромна. Повреждение печени и желчного пузыря у кур-несушек с 38-недельного возраста до периода элиминации очень распространено; уровень заболеваемости составляет 60-90%, из которых 50-70% смертности вызвано ожирением печени.

Ожирение печени оказывает огромное влияние на кур-несушек: повышается смертность среди птицы, понижается скорость производства яиц, снижается качество скорлупы.

Основными причинами ожирения печени у кур несушек являются: избыточное питание,  дефицит питательных веществ (например холина, метионина и витаминов в кормах),   недостаток двигательной активности. Таким образом потребление энергии значительно сокращается, а избыточная энергия превращается в жир.

Уровень производства яиц тесно связан с активностью эстрогена. Эстроген также может способствовать синтезу и отложению жира в печени.

Афлатоксины могут серьезно повредить печень и уменьшить ее способность синтезировать липопротеины, что также способствует накоплению жира в печени.

К другим факторам относится высокий уровень ненасыщенных жирных кислот в кормах, например, прогорклость масел и снижение уровня антиоксидантов, таких как витамины, могут привести к выработке и накоплению свободных радикалов, которые повредят печень.

Желчные кислоты могут стимулировать печень к выработке большого количества тонкой желчи для выведения микотоксинов, лекарственных токсинов, метаболических токсинов и других токсинов из печени через желчь. Кроме того, желчные кислоты могут также эффективно разлагаться или соединяться с эндотоксинами, снимать нагрузку на печень и поддерживать работу печени в оптимальном состоянии.

Яичная скорлупа более чем на 95% состоит карбонат кальция. Поглощение, отложение и выведение кальция регулируются витамином D3 и его метаболитами. D3 является жирорастворимым витамином, поэтому, если жирорастворимый витамин плохо усваивается,  это серьезно отражается на качестве яичной скорлупы. Желчные кислоты могут эффективно увеличивать поглощение жира и жирорастворимых витаминов путем эмульгирования, активации липазы и переноса жирных кислот для предотвращения  слабой  кальцификации яичной скорлупы.

В ходе экспериментов ученые выяснили, у кур-несушек,   в рацион которых  добавлялись  желчные кислоты, значительно  увеличилась скорость производства яиц. Кроме того, добавление желчных кислот в рацион птицы значительно улучшило цвет яичного желтка, твердость яичной скорлупы и цвет яичной скорлупы.

Таким образом, добавление желчных кислот в корма курам-несушкам может эффективно снизить нагрузку на печень, улучшить  усвоение жирорастворимых витаминов и кальция, повысить качество яичной скорлупы, что принесет значительные экономические выгоды производителям яиц.

Кормовые добавки на основе желчных кислот могут стать альтернативой противомикробным препаратам

Категории НовостиОпубликовано

Поиск альтернатив противомикробным препаратам  осложнен неясным пониманием механизма, который лежит в основе их действия, стимулирующего рост животных. В связи с этим, группа ученых и исследователей здоровья свиней  занялась изучением  механизма воздействия на микробиоту кишечника сельскохозяйственных животных антимикробных соединений.

В основу нового исследования, опубликованное в журнале Scientific Reports (2018) и проведенного группой ученых из Испании и Германии,  легло изучение желчных кислот, которые синтезируются в печени из холестерола и являются главными активными компонентами, стимулирующими секрецию желчи в организме свиней.

 Это исследование в конечном итоге может способствовать разработке будущих стратегий для эффективного снижения нетерапевтического использования противомикробных препаратов  в животноводстве.

Д-р Хосе Дж. Пастор, менеджер по разработке инновационных кормовых добавок из компании Lucta  (Испания) поясняет: «Исторически, желчные кислоты рассматривались как «физиологические очистители» и их  основная роль сводилась к формированию смешанных мицелл в кишечнике, чтобы облегчить переваривание и усвоение липидов и жирорастворимых витаминов. Однако в последнее десятилетие наше понимание их биологических функций  значительно расширилось ».

«Теперь ясно, что помимо того, что способствуют усвоению питательных веществ, они также выступают как связующее звено между животным и его кишечной микробиотой  », — добавил он.

В начале 2000-х годов интерес к желчным кислотам  возродился благодаря обнаружению широко распространенных в организме мембранных рецепторов желчных кислот (известных как FXR и TGR5), широко распространенных по всему организму, в том числе в кишечнике, печени, жировых  отложениях, скелетных мышцах и иммунных клетках. С тех пор многочисленные исследования с лабораторными животными показали, что, взаимодействуя с этими рецепторами, желчные кислоты вызывают и объединяют многочисленные физиологические и метаболические  процессы, которые происходят в организме у животного  после приема пищи.

«Например, при попадании в кишечник в процессе приема пищи некоторые желчные кислоты усиливают барьерную функцию и другие механизмы, связанные с защитой кишечника, ослабляют воспаление и предотвращают дисбаланс бактерий.  Желчные кислоты также помогают контролировать печеночный синтез липидов, глюкозы и гликогена; в то время как небольшая часть из них, которая  попадает в кровоток, достигает жировых  отложений и мышц для улучшения чувствительности к инсулину, стимулирует отложение жира и регулирует расход энергии», —  рассказал  доктор Пастор.

 Группа  исследователей из компании Lucta  в сотрудничестве со своими коллегами из Кильского университета и Барселонского университета  в течении пяти лет исследовали желчные кислоты и их потенциал при разработке новых кормовых добавок, способных заменить антибиотики в кормах.

В совместном исследовательском проекте отлученные поросята  получали традиционные комбинации антибиотиков (амоксициллин плюс колистин или хлортетрациклин плюс тиамулин) на субтерапевтических уровнях и оксид цинка на уровне 2,5 кг / т корма. Команда обнаружила, что    все эти противомикробные комбинации, выступающие как стимуляторы роста у свиней,  оказались схожи по своему воздействию с желчными кислотами, которые также способствовали снижению воспаления в кишечнике и повышали прирост массы тела.