По словам Махкота Фери Сулистионо, владельца фермы Наталия на Бали, более высокие цены и нехватка кукурузы в Индонезии не оказывают такого сильного давления на свиноводов, как на фермеров-птицеводов. По его словам, поставки кукурузы стабильны, а цена для нее пока не растет. Кукуруза с острова Ломбок стоит 0,44 доллара за кг. Другое сырье, такое как соевый шрот, стоит 0,72 доллара США / кг, а рисовые отруби — 0,29 доллара США / кг. «При таких ценах мы по-прежнему получаем прибыль. В настоящее время цена на живых свиней составляет 2,79 доллара США за кг», — сообщил г-н Сулистионо.
Метка: свиноводство
В Норвегии запускают эксперимент по кормлению свиней и лосося кормовой добавкой из елей
В Норвегии запустят в производство высококачественную кормовую добавку, изготовленную из дрожжей на основе норвежской ели, который может заменить импортный белок. Уже удалось произвести в промышленном масштабе 1600 килограммов дрожжей, произведенных за один цикл ферментации из нескольких тысяч литров сахара, произведенного из норвежских елей. Дрожжи, источник микробного белка с содержанием белка 50-60%, будут использоваться в крупномасштабных испытаниях кормления свиней и атлантического лосося, сообщает сайт allaboutfeed.net.
Координатором проекта стала компания Foods of Norway. Сахар из норвежских елей был произведен компанией Borregaard на площадке предприятия Lallemand в Эстонии.
Реализация проекта ведется с 2015 года. Идея возникла в результате более раннего эксперимента, проведенного Borregaard в 2011 году. Лососей кормили дрожжами, полученными из древесных сахаров. При этом результаты пилотного проекта признали успешными.
Дрожжи изготавливают с использованием технологии, которая представляет собой превращение побочных продуктов дерева в сахара путем термохимической обработки в сочетании с новой ферментативной технологией с последующей обработкой и сушкой для получения высококачественного дрожжевого порошка, богатого белком.
«Мы вступаем в захватывающую фазу, когда мы будем оценивать дрожжи в рационах для лосося в морской воде и для поросят в условиях фермы», — говорит профессор Маргарет Эверланд, руководитель отдела продуктов питания компании Foods of Norway.
Исследователям предстоит проследить за всей цепочкой изготовления добавки. Новую кормовую добавку для лососей начнут испытывать лосося начнется в октябре 2021 года и продлится до июня 2022 года, а для поросят пилотный проект стартует в ноябре 2021 года и завершится к апрелю 2022 года.
«Дрожжи будут иметь высокую ценность в качестве ингредиента корма благодаря высокому содержанию белка с благоприятным аминокислотным профилем и документально подтвержденному эффекту для здоровья», — отмечает Маргарет Эверланд. Более масштабные испытания предоставят информацию о том, как новый корм повлияет на рост, здоровье и качество продукции животных, а также на стоимость производства и устойчивость использования этих ингредиентов.
В будущем команда надеется расширить производство, построив заводы, которые смогут производить не менее 50 000 тонн дрожжей в год.
Источник: www.agroxxi.ru
Клетчатка может стать прекрасной альтернативой оксиду цинку в рационе поросят-отъемышей
Фармацевтическое использование оксида цинка в рационах для поросят в Европейском Союзе постепенно сокращается. Стратегическое использование пищевых волокон — сильная альтернатива высокобелковому корму.
Прошли те времена, когда волокно не использовалось в качестве кормового ингредиента в рационе поросят. Сегодня сбалансированное добавление клетчатки становится новым подходом для стимуляции здоровья кишечника и уменьшения диареи после отъема, а также высокоэффективной альтернативой фармацевтическому оксиду цинка.
Потребность в эффективной замене оксида цинка стала насущной, когда Европейский Союз объявил о запрете на его использование с июня 2022 года. Многие производители пока еще избегают добавлять клетчатку в корма для поросят, полагая, что она снижает питательность корма и потенциально препятствует росту животных.
За последнее десятилетие исследования клетчатки постепенно изменили это негативное восприятие. В настоящее время известно, что стратегическое использование растворимых и нерастворимых волокон в высокобелковых кормах играет ключевую роль в поддержании здоровья ЖКТ и облегчении перехода от отъема.
Хорошо функционирующая желудочно-кишечная система зависит от постоянного взаимодействия между слизистой оболочкой и микрофлорой. Пищевые волокна, используемые в правильных пропорциях, поддерживают тонкий баланс, создаваемый этим взаимодействием. Таким образом, они напрямую влияют на здоровье и продуктивность животных.
Волокно работает тремя способами: путем физической стимуляции системы ЖКТ, путем моделирования рецепторов стенок кишечника и путем ферментации, которая стимулирует производство летучих органических кислот.
Физическая стимуляция обеспечивается нерастворимыми волокнами, которые связывают некоторые жидкости кишечника, увеличивают объем и содержание сухого вещества в кале и вызывают перистальтические движения в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, нерастворимые волокна поддерживают нормальный транзит пищеварительного тракта через кишечник, снижая риск накопления каловых масс в пищеварительном тракте, который может способствовать росту потенциально вредных патогенов. Улучшенный транзит также способствует увеличению потребления корма, что способствует улучшению роста поросят.
Сходство между определенными волокнистыми структурами и рецепторами стенок кишечника — еще один фактор в борьбе с патогенами. Патогенные бактерии, которые связываются с нерастворимой клетчаткой, а не со стенкой кишечника, затем просто вымываются, когда клетчатка проходит через толстую кишку.
С другой стороны, растворимые волокна доступны для ферментации, как только поросята достигают веса 10 кг. Этот процесс ферментации является ключом к модуляции незрелого микробиома и активации производства желаемых летучих органических кислот — индикаторов функционирующей микробиоты. Среди этих летучих органических кислот особенно важна масляная кислота из-за ее способности укреплять слизистую оболочку, целостность и противовоспалительные функции нижних отделов кишечника.
Растворимые волокна имеют еще одну важную функцию в высокобелковых диетах. Они помогают предотвратить ферментацию обходного белка, который попадает в нижнюю часть кишечника из тонкой кишки и становится субстратом для патогенных бактерий.
До сих пор диеты с низким содержанием сырого протеина часто были ответом на нежелательную ферментацию протеина. Однако по сравнению с белком растворимые волокна являются более доступным субстратом для развивающейся микрофлоры кишечника поросят. Таким образом, они стимулируют рост полезных бактерий, устраняя патогены путем конкурентного исключения и уменьшая производство вредных метаболитов, таких как амины, индолы и продукты аммиака. После этого белок просто выводится из организма.
Свиноводы уже могут многое сделать для снижения мальабсорбции белка и риска диареи за счет улучшения усвояемости белка. Оптимальная комбинация растворимых и нерастворимых волокон — следующий шаг в оптимизации рациона с высоким содержанием белка. Стратегическое использование клетчатки имеет большой потенциал в качестве альтернативы фармацевтическому оксиду цинка, так как поддерживает развитие кишечника поросят и уменьшает диарею в уязвимой фазе после отъема.
Группа ученых из США предложила более точные способы оценки кормовых ингредиентов для свиней
Новое исследование показало, что для составления точного рациона кормления свиней необходимы более надежные прогностические математические модели.
Д — р Джеральд Shurson, профессор из Департамента науки о животных в Университете Миннесоты, пояснил, что цель данного исследования заключалась в обеспечении целостной оценки преимуществ и недостатков существующих химических методов анализа, используемых для оценки кормовых ингредиентов для свиней.
Традиционные данные экспресс-анализа на влажность, содержание протеина, жира, клетчатки и золы в кормах — не имеют большого значения для оценки фактической питательной и экономической ценности кормовых ингредиентов, скармливаемых свиньям. Тем не менее они по-прежнему широко используются в исследовательских работах.
По мнению исследователей, повышение энергетической и пищевой эффективности при одновременном снижении негативного воздействия производства свинины на окружающую среду требует внедрения более точных методов кормления в глобальных системах производства свинины.
Авторы этого исследования считают, что точное кормление свиней может быть достигнуто только за счет использования более современных методов определения истинной физиологической питательной ценности кормовых ингредиентов, используемых в рационах свиней.
По их словам, сочетание уравнений прогноза чистой энергии и усвояемых питательных веществ, полученных на основе мета-анализа больших и надежных наборов данных, с определениями NIRS общего содержания питательных веществ в ингредиентах корма, может быть наиболее практичным и точным подходом к динамической оценке значений нагрузки питательными веществами для рецептуры кормов.
Таким образом, продвигая использование показателей чистой энергии, содержания SID AA и содержания фосфора STTD для оценки кормовых ингредиентов и составления рационов для свиней, ученые заявили, что в базах данных кормовых ингредиентов следует учитывать дополнительные меры, в том числе активность воды, растворимость, ферментируемость, вязкость и пребиотические эффекты пищевых волокон, меры по окислению липидов и белков, оценку истинной биодоступности аминокислот, витаминов и минералов.
Кроме того, они рассматривают оценку кинетики по перевариванию различных пищевых компонентов — крахмала, пищевых волокон, белков — как многообещающий новый подход, который позволяет согласовывать различные скорости и количества питательных веществ, перевариваемых в смесях различных кормовых ингредиентов, для оптимизации питательных веществ, поступающих в организм свиней.
«Безусловно, существуют скептики, которые не видят смысла в широком распространении точного животноводства во многих странах, но растущее внимание и усилия, направленные на повышение экологической устойчивости производства продуктов питания, включая производство свинины, начинают побуждать лидеров отрасли к внедрению точного кормления свиней.
«Некоторые крупные производители свинины нацелены на производство углеродно-нейтральной свинины. Для достижения этой цели необходимо использовать прецизионный подход в кормлении свиней.
Микотоксины, попадающие в организм свиноматок с кормом, могут влиять на поросят
Недавние исследования показывают, что микотоксины, попадающие в организм свиноматок с кормом, могут передаваться в молозиво и молоко. Это означает, что поросята уже подвергаются их воздействию через молоко матери.
Микотоксины — это вырабатываемые грибами вещества, вредные для здоровья животных и человека. Считается, что свиньи особенно чувствительны к их воздействию.
Источником микотоксинов для животных обычно является зараженный ими корм. Однако последние исследования показывают, что поросята, которые еще не едят твердую пищу, могут также подвергаться воздействию микотоксинов.
Это происходит потому, что токсины могут попадать в молозиво и молоко свиноматки. Этот вопрос недавно был исследован Schothorst Feed Research (SFR) в Нидерландах.
В проведенных экспериментах свиноматки и их поросята подвергались воздействию низких доз микотоксинов.
Для испытаний были выбраны два наиболее распространенных микотоксина, обнаруживаемых в кормах для животных — зеараленон и дезоксиниваленол, сокращенно ЗЕН и ДОН. Эти токсины особенно часто содержатся в кормах на основе кукурузного и свекольного жома.
Ученым уже было известно, что высокие концентрации ЗЕН и ДОН в кормах для свиноматок попадают в их молоко.
Однако до сих пор не было известно, каким образом их присутствие влияло на поросят-сосунков.
Как объясняют авторы исследования, опасными могут быть не только микотоксины ЗЕН и ДОН, но и их производные, которые образуются при разложении в организме свиньи, а затем попадают в молозиво и молоко.
Во время обработки ZEN и DON образуются вещества, называемые α-ZEL и β-ZEL — они очень похожи по структуре на эстрадиол, важный половой гормон. Они могут связываться с рецепторами эстрогенов и тем самым серьезно нарушать работу эндокринной системы животных.
Эксперимент, проведенный центром SFR в Нидерландах в сотрудничестве с Институтом Фридриха Лёффлера в Германии и французской компанией по производству кормов для животных Olmix, оценил передачу ЗЕН, ДОН и их производных с молозивом и молоком поросятам.
В ходе исследования были приготовлены два разных рациона для свиноматок из 2 партий свекольного жома — таким образом был создан рацион, содержащий 100 частей на миллиард микотоксина ЗЕН и рацион, содержащий 300 частей на миллиард микотоксина ЗЕН.
Добавление других кормов к свекольному жому привело к тому, что рационы также содержали второй микотоксин ДОН — в количестве около 250 частей на миллиард в обоих рационах.
Исследователи объясняют, что эти уровни микотоксинов в любом случае были ниже рекомендованного ЕС содержания микотоксинов в кормах — 900 частей на миллиард. На практике при приготовлении рациона для животных из разных компонентов корма трудно избежать контаминации микотоксинами на уровне эксперимента.
Приготовленные рационы с известным содержанием микотоксинов скармливали свиноматкам тремя различными способами:
Первая группа свиноматок получала корм с низким содержанием ЗЕН до 109-го дня беременности и 26-го дня лактации.
Вторая группа свиноматок получала корм с низким содержанием ЗЕН до 109-го дня беременности до рождения, а затем корм с высоким содержанием ЗЕН до 26-го дня лактации.
Третья группа свиноматок получала корм с повышенным содержанием ЗЕН со 109-го дня беременности до 26-го дня лактации.
Затем ученые проверяли содержание микотоксинов и их метаболитов в молозиве, молоке и сыворотке свиноматок разных групп и их поросят.
Стоит обратить внимание на относительно высокое содержание вредного α-ZEL в молозиве свиноматок 3 группы, которые со 109 дней беременности получали корм с повышенным содержанием микотоксина ZEN. В молозиве свиноматок всех групп также содержалось относительно высокое количество микотоксина ДОН.
Затем высокие уровни α-ZEL были обнаружены во второй и третьей группе свиноматок, которые контактировали с кормом с высоким содержанием микотоксина ЗЕН с момента опороса до отъема. Все группы свиноматок имели высокое содержание микотоксина ДОН в молоке.
Исследования сыворотки животных показали, что и у свиноматок, и у поросят был определенный уровень микотоксинов и их метаболитов в крови.
Во время отъема у свиноматок из второй и третьей групп были значительно повышены уровни ЗЕН и его метаболитов α-ZEL и β-ZEL в крови.
У поросят из всех групп были одинаковые уровни токсина в сыворотке крови. У поросят из третьей группы был значительно повышен уровень митоксина α -ZEL и DON в крови.
Исследователи обнаружили, что количество микотоксинов, проглоченных животными в эксперименте, не оказало значительного влияния на их работоспособность и общее состояние здоровья.
Однако они отмечают, что у поросят от свиноматок во второй и третьей группах, которые подвергались воздействию большого количества микотоксинов от рождения до отъема, уровень эстрадиола в сыворотке крови значительно снизился. Это означает, что микотоксин ЗЕН и его производное α-ZEL, вероятно, уже смешались в гормональном балансе поросят.
Из других исследований известно, что воздействие этих микотоксинов снижает количество ооцитов у растущих свинок. Поэтому следует учитывать содержание микотоксинов в корме, особенно в случае поросят-самок, предназначенных для программ разведения.
Кроме того, исследователи обнаружили, что у поросят, которые потребляли большое количество микотоксинов с молозивом и молоком, в кишечнике развивалось временное воспаление.
Общий вывод исследования состоит в том, что даже небольшое количество микотоксинов в кормах, в пределах рекомендуемых ЕС, может оказывать негативное воздействие на животных — с первых дней жизни.
Тайские производители комбикормов по-прежнему зависят от импортного альтернативного сырья
По данным Министерства сельского хозяйства США, тайский свиноводческий сектор, на который приходится 35% общего спроса на корма, будет расти более медленными темпами, чем в 2020 году, когда наблюдался 10% рост. В Таиланде наблюдается сокращение экспорта свиней в соседние страны из-за более строгих ограничений на импорт живых свиней. Ожидается, что производство птицы в стране, на которое приходится 55% общего спроса на корма, вырастет в этом году, тогда как в 2020 году оно снизилось на 2-3%. Комбикормовые заводы по-прежнему зависят от импортного альтернативного сырья, включая фуражную пшеницу, DDGS и ячмень, из-за недостаточного количества местной кукурузы и ограниченного импорта кукурузы из соседних стран.
В Барнауле выпустили эффективную кормовую добавку для свиней
Стоит такая добавка копейки, а делается из тугорослого карася, который заполонил все алтайские озёра.
Тугорослых карасей рыбаки иногда называют недомерками, что справедливо. Длина взрослой особи меньше 10 сантиметров. Крупная голова, на рёбрах нет мяса. Несмотря на хилый вид, тугорослый карась хорошо размножается и живуч. Зимой он не задохнётся в озере без аэрации, как это происходит с ценными породами рыб. Собственно, неприхотливость и превратила обычного серебряного карася в тугорослого. Всё бы ничего, но сегодня караси-недомерки заполонили практически все озёра края. При этом в гастрономическом плане эта рыба бесполезная.
Этот карась костлявый, у него крайне мало соотношение мяса к скелету и чешуе. Человеку там, в принципе, есть нечего. И его очень много в наших озёрах – это такая особенность наших карасёвых озёр. Есть два пути, как от него избавиться: введение в структуру водоёма хищников либо использование этого мелкого карася в хозяйственных целях.
Сергей Дегтярь, начальник отдела водных биологических ресурсов Минприроды Алтайского края
Использование хищных пород рыб для истребления тугорослых карасей – процесс хлопотный и затратный по времени. Что касается хозяйственных целей, то из такого карася иногда делают рыбную муку. Но так как влажность рыбы превышает 80%, то сухого вещества получается крайне мало. Но сейчас в крае появляется новое и весьма перспективное направление переработки тугорослых карасей. Житель Барнаула Александр Пашинин начал производить из них кормовую добавку для сельхозживотных. Названия у неё пока нет. Сам Александр называет её то «кисель», то «каша».
Это расщеплённая на молекулярном уровне биомасса, похожая на кисель или полужидкую кашу. И в этой биомассе есть аминокислоты, которые усваиваются с большим эффектом, чем если бы мы просто карася порубили и дали поросятам.
Александр Пашинин, директор ООО «Торговый дом «Морская звезда»
На что пустить тугорослого карася, Александр Пашинин задумался неслучайно. Три года назад он арендовал в Мамонтовском районе два озера: Большое Островное и Малое Островное. Хотел разводить в них щуку, окуня, сазана и рака, но мелкий карась этим планам помешал. Бороться с ним он пытался с помощью аэрации, даже придумал уникальную ветровую установку. А потом его осенило: а что, если пропустить тугорослого карася через кавитационную машину известного барнаульского изобретателя Александра Петракова?
Я приехал к ним и говорю: ребята, мне надо карася пропустить через вашу машину. И они прокрутили. Начали с 10 килограммов, и получился результат! Они сами не ожидали!
Александр Пашинин, директор ООО «Торговый дом «Морская звезда»
Суть работы кавитационной установки в том, что она раскладывает сырьё на аминокислоты. Но в карасе есть кости, плавники, чешуя, мясо, то есть в нём много компонентов. А для обработки до сих пор использовался лишь один вид сырья. Тем не менее кавитационная машина с карасём справилась.
Мы этих карасей не препарировали, а брали целиком. И, конечно, не с первого раза, но мы всё же смогли эту «кашу» одновременно разложить. Но если у нас в однокомпонентном сырье – пшенице или горохе – обычно идёт увеличение аминокислот, то с карасями получилось наоборот, количество аминокислот уменьшилось. Но! Слава богу, что эти караси хоть как-то пригодятся! Как компонент питания свиней этот корм вполне пригоден именно благодаря уже выделенным аминокислотам. Они будут легко усваиваться.
Александр Петраков, изобретатель, главный инженер НПЦ «КаВУТ»
Если в килограмме комбикорма около 6% аминокислот, то в добавке, полученной из карасей, – 11,5%. Как это скажется на продуктивности поросят, сейчас выясняют в ходе эксперимента.
Мы подготовили партию корма 250 килограммов, в составе которого ячмень, пшеница и караси. И сейчас проводим опытное кормление 5 двухмесячных поросят в селе Закладном Романовского района. Они пошли на этот эксперимент с удовольствием! Я хотел подчеркнуть, что для обеспечения товарного кормления свиней используют премиксы, в частности из Белоруссии. Они стоят 170 рублей килограмм. А наша добавка в пределах 18 рублей килограмм, и это живой протеин!
Александр Пашинин, директор ООО «Торговый дом «Морская звезда»
Эксперимент по откорму свиней пищевой добавкой из карасей начался в начале марта и продлится 2 месяца. Александр Пашинин с большим интересом ждёт его окончания. Если результат будет успешным, то это откроет большие перспективы и для развития свиноводческой отрасли региона, и для арендаторов водоёмов – они смогут максимально освободить озёра от тугорослого карася и активно заниматься зарыблением ценными породами. А сам Александр Пашинин окупит расходы на проведение эксперимента. Пока он проводит его за свой счёт.
Источник: https://vesti22.tv
Украина: «Макс-Ком» выращивает свиней без антибиотиков
ООО «Макс-Ком» (Волынская область), которое занимается выращиванием молодняка свиней датской генетики, фактически не использует антибиотиков — только когда лечит животных.
Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал основатель «Макс-Ком» Василий Щерблюк.
«Делаем в своей лаборатории бакпосев, тест на антибиотикорезистентисть, и только тогда решаем, как лечить животное, — отметил он. — Зато активно применяем пробиотики, фитобиотики».
По словам Василия Щерблюка, в начале хозяйство использовало антибиотики, в частности в период отъема поросят и кастрации.
«Сначала мы отказались от антибиотиков в нескольких группах и не увидели разницы в скорости роста, если сравнить с другими группами, — рассказал основатель «Макс-Ком». -Ведь почему в таких случаях дают антибиотик? Потому что есть проблемы с чистотой помещения. А когда в помещении чисто, то такой проблемы не возникает. Благодаря таким темпам роста стимуляторы и антибиотики нам просто не нужны, мы еще и экономим на этом и получаем неплохие результаты».
Еще одно преимущество, как отметил Василий Щерблюк — благодаря минимизации химической нагрузки продукцию хозяйства покупают школьные и дошкольные учреждения.
По его мнению, генетика имеет значения.
«По моему опыту, здесь играет роль меньшая нервозность датских поросят. Больше антибиотиков они получают, когда переходят от одного вида корма на другой, у них тогда падает иммунитет, они легче подхватывают инфекцию, которая может быть в помещении. И начинается массовая диарея. У нас такая проблема чрезвычайно редка», — отметил он.
Датские ученые изучили возможность замены соевого белка травяным белком в рационе свиней
Группа ученых из Орхусского университета Дании приняла участие в исследовательском проекте SuperGrass Pork. Специалисты изучили влияние травяного белка в кормовых смесях на качество мяса и продуктивность свиней.
Оптимизация кормления и снижение выбросов являются одними из ключевых задач в производстве продуктов питания в Дании.
Участниками исследования стали 48 свиней, разделенных на четыре группы. Для каждой группы был предусмотрен различный уровень содержание травяного белка в кормах — 0%, 5%, 10% и 15%. Этот травяной белок был извлечен из трав, собранных в Дании.
Цель проекта состояла в проверке нового подхода к питанию животных, когда часть традиционного белка — обычно импортной сои — замещалась травяным белком местного производства.
Эрик Фог, руководитель проекта SuperGrass Pork, сказал: «Наши результаты очень положительны, поскольку использование белка, извлеченного из травы клевера, обладает огромным потенциалом в нескольких областях. Во-первых, это обеспечит поставку белка местного происхождения для увеличения производства органических свиней в Дании, а, во-вторых, выращивание клевера в полях уменьшит выщелачивание азота и применение пестицидов».
«По результатам эксперимента видно, что свиньи прекрасно чувствуют себя на травяном белка и явно наслаждаются таким кормом. Они демонстрируют желание потреблять корм даже тогда, когда была добавлена относительно большая порция травяного белка. Даже свиньи с высоким показателем содержания травяного белкового микса растут хорошо «, — отмечают ученые.
Что касается привесов, то наибольший выход мяса после убоя был получен от группы свиней, получивших рацион с 15% содержанием травяного белка из клевера. Как считают ученые, это вызвано тем, что белок клевера имеет более высокую усвояемость и более оптимальный аминокислотный состав.
На свиноводческих фермах Германии продолжается снижение использования антибиотиков
Согласно немецкой системе QS, количество антибиотиков, используемых на животноводческих фермах Германии, снизилось в 2020 году по сравнению с предыдущим годом. Больше всего снизили использование антибиотиков свиноводческие хозяйства: на 9,3 тонны по сравнению с предыдущим годом и более чем на 43% по сравнению с 2014 годом, когда все свиноводство было впервые зарегистрировано в системе мониторинга антибиотиков QS.
Текущие данные мониторинга по использованию антибиотиков снова показывают, что ветеринары в системе QS назначают критически важные антибиотики только в чрезвычайных ситуациях, когда все альтернативы в лечении больных животных исчерпаны.