Алтайские ученые работают над созданием целого ряда ферментов, которые можно использовать в АПК

Категории НовостиОпубликовано

Ученые Алтайского госуниверситета (АлтГУ, Барнаул) работают над созданием целого ряда ферментов, которые можно использовать в АПК.

«Фосфор — важный элемент питания животных — накапливается в растениях в виде фитатов, которые просто так не усваиваются. Чтобы фосфор из растительного материала начал усваиваться, необходимо приложить определенные усилия. Поэтому в комбикорма либо добавляют соли фосфорной кислоты, либо их специальным образом обрабатывают. И как раз-таки в этой технологии используется фитаза — это фермент, который разрушает фитаты и переводит фосфор в доступную форму. На рынке России нет производителей этого фермента, мы же готовы это делать», — рассказал руководитель проекта, ведущий научный сотрудник Российско-Американского противоракового центра (РАПРЦ) Дмитрий Щербаков.

Кроме того, ученые сейчас работают над получением рекомбинантных целлюлазы и ксилоназы, используемых в производстве комбикормов и хлебопечении.

Источник: https://www.interfax-russia.ru

Алтайские ученые разрабатывают импортозамещающие ферменты для сыроделия и АПК

Категории НовостиОпубликовано

Ученые Алтайского госуниверситета (АлтГУ) совместно с коллегами из Новосибирска и Уфы начали разработки рекомбинантных ферментов, востребованных в пищевой промышленности, агропромышленном комплексе, химической и фармацевтической отраслях, сообщает пресс-центр краевого правительства.

«Россия около 90% ферментов закупает за рубежом — в странах Евросоюза и Азии. Получение отечественных ферментов — одна из приоритетных задач», — говорится в сообщении.

Основные усилия команда ученых направила на производство молокосвертывающих ферментов, от наличия и доступности которых зависит развитие отечественной отрасли сыроделия. В ближайшее время сыроделы могут столкнуться с дефицитом ферментов из-за применяемых к России санкций. Сейчас команда проекта ведет переговоры с одной из крупнейших продуктовых компаний страны — «ЭФКО». Она выступает заказчиком на получение продуцентов рекомбинантного химозина верблюда и рекомбинантного химозина марала. Фермент «химозин марала» ученые АлтГУ совместно с коллегами получили и описали первыми в мире. По этой теме есть ряд публикаций в научных журналах, отмечается в сообщении.

Также в разработке ученых целый ряд ферментов, которые могут быть востребованы в АПК.

«Фосфор — важный элемент питания животных — накапливается в растениях в виде фитатов, которые просто так не усваиваются. Чтобы фосфор из растительного материала начал усваиваться, необходимо приложить определенные усилия. Поэтому в комбикорма либо добавляют соли фосфорной кислоты, либо их специальным образом обрабатывают. И как раз-таки в этой технологии используется фитаза — это фермент, который разрушает фитаты и переводит фосфор в доступную форму. На рынке России нет производителей этого фермента, мы же готовы это делать», — сказал руководитель проекта, ведущий научный сотрудник Российско-Американского противоракового центра Дмитрий Щербаков, слова которого приведены в сообщении.

Усилия ученых направлены также на получение рекомбинантных целлюлазы и ксилоназы, которые используют в производстве комбикормов и хлебопечении.

Источник: https://www.interfax-russia.ru

Предприятие Первомайского района готово обеспечить ферментами тамбовских производителей мяса

Категории НовостиОпубликовано

Несмотря на санкции, проблем с производством продукции на «Агроферменте» не будет. Ферменты уровня мировых производителей на первомайском предприятии теперь будут выпускать с использованием отечественной сырьевой базы. Это позволит оставаться конкурентными и по цене, и по качеству.

Санкционный список включил многие виды зарубежной продукции, однако не коснулся рынка ферментных препаратов. По-прежнему в ходу продукция европейских и азиатских производителей. А вот с сырьём для производства российских ферментов возникли проблемы.

– Сырьё, конечно, с рынка не пропало, но серьёзно поднялось в цене. К примеру, микрокристаллическая целлюлоза, которая в России не производится, но требуется не только нам, но и фармпредприятиям, поднялась в цене в два раза. Использование такого сырья непременно вызвало бы повышение стоимости конечного продукта. Нам же важно соблюдать выбранную ценовую политику, – сказал генеральный директор ООО «Агрофермент» Дамир Габдрахманов.

Выход предложили партнёры из Архангельска, выразившие готовность развернуть нужное производство и наладить выпуск необходимого сырьевого компонента. В настоящее время они пытаются решить эту инновационную задачу.

– Импортозамещение сегодня – задача номер один для многих российских предприятий. Речь идёт об импортозамещении сырья, комплектующих и конечной зарубежной продукции. Мы готовы обеспечить ферментными препаратами для сельскохозяйственных животных всех тамбовских производителей мяса. Наша продукция – высокого качества, – сказал Дамир Габдрахманов.

На сегодня «Агрофермент» ищет новые ниши, рассматривая возможности изготовления ферментов для производства спирта, хлебопекарной промышленности.

ООО «Агрофермент» было открыто в 2014 году, сейчас на предприятии работают 77 человек. Производимые ферменты позволяют производителям мяса ускорить рост поголовья, сократить сроки доращивания за счёт обеспечения здорового и полноценного питания.

Источник: https://gazetapervomaisk.ru

Kerry приобретает немецкую и мексиканскую биотехнологические компании, специализирующие на производстве ферментов

Категории НовостиОпубликовано

Группа компаний Kerry Group Plc, являющаяся одним из мировых лидеров на рынке продуктов питания и специальных пищевых ингредиентов, подтверждает, что приобрела мексиканского производителя ферментов Enmex, а также достигла соглашения о покупке немецкой биотехнологической компании c-LEcta.

Два «значительных» биотехнологических приобретения расширят ее опыт, портфель технологий и производственные возможности, заявила группа со штаб-квартирой в Трали, Ирландия.

Kerry выплатила в общей сложности около 200 млн евро и собирается приобрести около 92% выпущенного акционерного капитала c-LEcta за 137 млн евро (155,5 млн долларов США). Менеджмент этой биотехнологической фирмы сохранит остаток акционерного капитала.

Компания Enmex была приобретена Kerry в декабре 2021 года за 62 миллиона евро. Эта мексиканская компания была основана в 1972 году и является поставщиком ферментов в том числе и для производителей кормов для животных.

Дополнительный портфель ферментов Enmex и мощная производственная инфраструктура расширят возможности Kerry по производству ферментов в Латинской Америке.

По словам генерального директора Kerry Applied Health and Nutrition Нила Кракнелла, «ферменты все чаще играют жизненно важную роль в качестве биокатализаторов в пищевой, кормовой и фармацевтической промышленности, где они обеспечивают множество преимуществ, включая улучшение качества продукции, ускорение технологического процесса и сокращения количества производственных отходов.

«Стратегическое приобретение Enmex дополнит существующий портфель ферментов Kerry и расширит наши возможности в области ферментов для модификации злаков и зерна», — пояснил Нил Кракнелл.

Ассортимент Enmex, ориентированный на питание животных, включает, среди прочего, ксиланазу, которая предназначена для гидролиза некрахмальных полисахаридов, чтобы максимизировать доступность питательных веществ в злаках с высоким содержанием клетчатки с целью улучшения усвояемости рационов моногастричными животными, и бактериальную протеазу, способную выдерживать высокие температуры, например, те, которые связаны с процессом гранулирования корма.

Компания c-LEcta, расположенная в Лейпциге, Германия, в которой работает более 100 человек, специализируется на точной ферментации, оптимизированной биотехнологии и биотрансформации для создания ценных целевых ферментов и ингредиентов. Он обслуживает рынки кормов, продуктов питания и напитков, а также фармацевтический сектор.

Ассортимент c-LEcta включает продукт нуклеазы — генетически модифицированный фермент из Serratia marcescens, производимый по запатентованному процессу на основе GRAS Bacillus sp. По словам производителя, в пищевой или кормовой промышленности его применение разнообразно.

«NuCLEANase позволяет эффективно удалять ДНК из пищевых и кормовых ферментов, а также других продуктов ферментации, тем самым обеспечивая их соответствие нормативным требованиям. Точно так же NuCLEANase может стимулировать рост животных за счет увеличения биодоступности нуклеотидов в кормах».

Важные факторы, которые следует учитывать при выборе фитазы

Категории НовостиОпубликовано

Эффективность, простота использования, цепочка поставок и технологическая поддержка являются ключевыми факторами при выборе фитазы. Клэр Сю, менеджер по продажам из компании Adisseo, заявила, что Rovabio PhyPlus, фитаза нового поколения, предлагает высокоскоростное действие для разложения фитиновой кислоты за 30 минут, чтобы противостоять антипитательным эффектам. «Это мощное средство, потому что оно способно высвобождать высокий уровень фосфора из фитата», — пояснила она. Rovabio PhyPlus в жидкой форме можно распылять непосредственно в смесителе перед гранулированием / кондиционированием. Между тем, программа Adisseo Feedase, которая включает услуги и технический опыт, предлагает целостный подход к использованию ферментов.

Китайский поставщик кормов Fufeng Group построит свой первый завод на территории США

Категории НовостиОпубликовано

Китайский поставщик кормов для животных, Fufeng Group Ltd, выбрал Гранд-Форкс, Северная Дакота, в качестве своего первого производственного предприятия в США.

Fufeng Group управляет несколькими крупномасштабными производственными предприятиями в Северном Китае и считается крупнейшим в мире производителем пищевых и кормовых ингредиентов на основе крахмала с сильным опытом производства ферментативных кормовых добавок. Компания также производит продукцию, предназначенную для фармацевтического, оздоровительного и нефтегазового секторов.

Специалистами по био-ферментации был проведен обширный поиск подходящего места на территории США, которое, в конечном итоге, было представлено местным органам власти для рассмотрения.

После 16-месячного процесса всесторонней оценки был выбран Гранд-Форкс. Выбранный участок составляет около 370 акров и расположен в агробизнес-парке Гранд-Форкса. Ожидается, что предприятие будет перерабатывать 25 миллионов бушелей кукурузы в год.

«Повышение стоимости нашей кукурузы и других сырьевых товаров имеет решающее значение для долгосрочного экономического успеха Северной Дакоты, и этот проект с добавленной стоимостью представляет огромные возможности для производителей и рабочих в районе Гранд-Форкса и всего нашего штата», — прокомментировал губернатор Северной Дакоты Дуг Бургум.

Размер инвестиций или наименования продуктов, которые будут производиться на территории Гранд-Форкса, не разглашается.

Предполагается, что после ввода в эксплуатацию завода напрямую будут трудоустроены 233

Руководители Fufeng собираются посетить территорию Северной Дакоты на следующей неделе, чтобы встретиться с местными властями и продолжить комплексную проверку и работу над завершением соглашения о застройке, сообщили местные официальные лица.

Два мировых гиганта договорились вместе делать корма для животных

Категории НовостиОпубликовано

Ферментированные корма для животных договорились совместно производить компании BASF и Cargill. Об этом 19 октября пишет издание World Grain.

Крупнейший в мире химический концерн BASF и один из крупнейших инвесторов в пищевое производство Cargill объявили о расширении делового партнерства в области кормов для животных, включая возможности совместных исследований и разработок, а также выход на новые рынки.

Компании будут разрабатывать, производить и продавать ферментные продукты и решения с целью сокращения потерь питательных веществ, повышения эффективности кормов и содействия росту и благополучию животных.

Наряду с новым соглашением о разработке, BASF и Cargill стремятся в ближайшие месяцы расширить свои дистрибьюторские партнерства, добавив к сотрудничеству новые страны на нескольких континентах. Это расширенное партнерство основывается на успешном сотрудничестве в области распространения, которое оба партнера развили в Бразилии, на Ближнем Востоке и в Африке (MEA) за последние годы.

«Мы гордимся тем, что вступаем в следующий этап сотрудничества с Cargill», — сказала Джулия Раке, старший вице-президент BASF Animal Nutrition & Aroma Ingredients. «Благодаря совместным решениям мы еще больше увеличим возможности создания стоимости в области ферментов».

Адриано Маркон, президент подразделения кормов для животных Cargill, добавил: _«Вместе BASF и Cargill продвигают рыночные решения, которые нацелены на нулевые отходы питательных веществ и решают основные проблемы клиентов, связанные с производительностью и устойчивостью.

Объединив наши научные достижения и опыт в области питания животных, мы будем быстрее продвигать усилия кормовой индустрии в направлении большего усвоения питательных веществ с помощью ферментов, которые способствуют благополучию животных и защите окружающей среды», — добавил он.

Ферменты помогают животным улучшить усвоение питательных веществ из кормовых ингредиентов. Это ускоряет рост животных и снижает выделение питательных веществ в окружающую среду.

BASF является пионером и специалистом в области ферментов, более 30 лет владея геномной библиотекой, содержащей свыше двух миллионов микроорганизмов. Технология ферментов BASF включает идентификацию, разработку, регистрацию, масштабирование, производство и рецептуру ферментов.

Cargill напрямую взаимодействует как с производителями, так и с потребителями. Прямые отношения с производителями позволяют Cargill разрабатывать решения, обеспечивающие фундаментальные экономические и экологические преимущества для их деятельности. Таким образом, обе компании объединены общими узами и в то же время дополняют друг друга в своих усилиях стать лидерами в области решений для кормовых ферментов во всем мире.

«Объединив знания и опыт BASF и Cargill в области исследований и разработок, ноу-хау в области применения и широкий охват рынка, мы предоставим ферментные продукты и решения, приносящие особую ценность индустрии кормов для животных», — сказала Даниэла Каллери, вице-президент по управлению бизнесом BASF Animal Nutrition.

«Основываясь на успешном начале нашего дистрибьюторского партнерства, мы будем приносить еще больше пользы нашим клиентам, продвигаясь вперед, — сказал Мариано Бердеге, директор по стратегическому маркетингу и технологиям Cargill Animal Nutrition. — Они получат выгоду от инновационных ферментных продуктов и решений, которые будут способствовать дальнейшему увеличению использования питательных веществ корма и повышению общей устойчивости животноводства».

Источник: rossaprimavera.ru

Компания Danisco Animal Nutrition объявила о повышении цен на свою продукцию

Категории НовостиОпубликовано

Danisco Animal Nutrition объявила о росте цен до 10% на весь свой продуктовый портфель.

Компания, входящая в состав подразделения IFF Health & Biosciences, заявила, что этот шаг вступает в силу немедленно или в соответствии с контрактами. Повышение цен связано с беспрецедентным ростом затрат на сырье, упаковку и логистику.

Компания отметила, что исторически компенсировала увеличение производственных затрат за счет повышения эффективности. Однако сегодня продолжать сдерживать рост цен становится невозможным.

«К сожалению, пандемия COVID-19 оказала устойчивое и продолжительное неблагоприятное воздействие на производственные затраты во всем мире. Например, если говорить о логистике, то наша отрасль сталкивается с резким повышением цен на воздушные и морские перевозки. В то же время цены на основное сырье и упаковку достигли исторического максимума. К сожалению, мы не можем продолжать нести эти дополнительные расходы и сохранить наш темп поставок продукции в средне- и долгосрочной перспективе.

«Принимая это трудное, но необходимое решение о повышении цен, мы предоставляем нашим клиентам возможность планировать, позволяя нам сохранять нашу позицию надежного партнера и поставщика инновационных кормовых добавок и услуг, которые по-прежнему приносят пользу и оптимизируют продуктивность производителей », — сказал Пауэль Фокин, вице-президент Danisco Animal Nutrition, IFF.

Компания Danisco Animal Nutrition объявила о слиянии с IFF в декабре 2019 года. В ее портфель кормовых добавок входят кормовые ферменты, бетаин, фитогенные препараты и пробиотики.

В Беларуси вводят запрет на экспорт зерна

Категории НовостиОпубликовано

Запрет на экспорт зерна – мера временная, до полугода, а подобные меры принимались и ранее – весной этого года.
Вице-премьер Беларуси Александр Субботин в эфире YouTube-канала «Главный. Тур» объяснил, почему белорусам не стоит бояться.
Напомним, 26 июля временный запрет на вывоз пшеницы, кукурузы, ржи, гречихи и ряда других зерновых культур ввело белорусское правительство.
«Если говорить простым языком, начинают «разувать», что мало зерна, его не хватит и так далее. Но мы-то сравниваем сегодняшнюю уборочную, сегодняшний результат с прошлым годом. Но он был одним из самых успешным в истории Беларуси не только суверенной. А если сравним с 2016-2017 годом, то мы и в плюсе идем действительно большом», — приводит пример Александр Субботин.
Запасы есть
Вице-премьер рассказал, что действительно есть недостаток фуражного зерна: эксперты оценивают примерно в 800-850 тысяч. Но недостаток, по словам Субботина, «не значит крах», это то количество, которого не хватает, чтобы засыпать закрома под полную.
«Но у нас еще с прошлого года 560 тысяч тонн осталось, у нас еще есть жмых, есть шрота. Мы не будем голодать и животные наши не будут голодать», — успокоил Суботин.
Кроме того, еще одна причина временного запрета продаж на полгода – «честная игра». Беларусь старается не нарушать международные договоренности, экспортируя зерно.
«Мы в Евразийском союзе, мы в Союзном государстве. Мы четко отслеживаем, как не нарушить ничего, чтобы не получить от наших братьев, наших коллег упрека в такой нечестной игре», — объясняет Игорь Субботин.
Оставить себе по максимуму
Вице-премьер все же признал некое проседание по урожайности, которое произошло по объективным причинам, в том числе по из-за жары и других причин. Поэтому понимая, что есть люди, которые сейчас, когда у аграриев самые низкие цены, готовы скупить все и продать за рубеж, власти пытаются оставить в стране зерна побольше.

«Чтобы снивелировать этот момент и максимально больше оставить у себя в стране, чтобы потом не искать через 2 месяца, где купить и тратить на это больше денег, мы приняли такой вынужденный шаг», — называет еще одну причину Субботин.
Кроме того, в Беларуси реализуется масштабный проект — организация высокотехнологичного агропромышленного производства полного цикла. Белорусская национальная биотехнологическая корпорация готовится к запуску углубленной переработки зерна.
«Это целая череда заводов, там самые топовые технологии. И они требуют больших поставок сырья», — сказал Субботин.
Конечная стоимость такого продукта — отечественных комбикормов для всех отраслей животноводства, вырастит в десятки раз, а по некоторым позициям (например, ферментам) – в сотни. Поэтому после переработки зерна маржинальность продукта вырастит и можно будет отдавать его на экспорт более высокой добавленной стоимостью.
Запрет на экспорт
Ранее стало известно, что Совет Министров ввел временный запрет на вывоз пшеницы, кукурузы, ржи, гречихи и ряда других зерновых культур. Всего в данном списке 10 позиций по зерновым культурам.
Запрет касается и на вывоз в страны ЕЭАС. Такие меры, по словам Субботина, вводятся, чтобы насытить внутренний рынок. Решение временное – запрет продлится до полугода. Белорусские власти готовы «приоткрыть занавес», если будет видеть, «что все складываетсчя позитивно».
В апреле Совмин уже вводили подобные ограничительные меры. Тогда запрет на вывоз коснулся пшеницы и меслина, ржи, ячменя, овса, кукурузы, гречихи, проса, тритикале, прочих злаков. Тогда решение, по словам Минсельхозпрода вызвано не «каким-либо кризисом», а обусловлено ценовой политикой на мировом рынке растениеводства.
В июле белорусские власти ввели запрет на вывоз гречки и пшеничной муки. Ограничения на экспорт будут действовать 3 месяца.

Источник: https://sputnik.by

Ученые продолжают искать способы борьбы с микотоксинами в кормах

Категории НовостиОпубликовано

По словам ученых, секвенирование нового поколения в сочетании с функциональным метагеномным анализом и генной инженерией может ускорить разработку ферментов для контроля микотоксинов в кормах.

По словам Тодда Эпплгейта, заведующего кафедрой птицеводства и профессора Университета Джорджии, сегодня появляются новые технологии, ускоряющие  длительный процесс отбора необходимых ферментов.

В своей презентации на тему « Новые технологии и подходы к борьбе с микотоксинами» Эпплгейт сказал, что, несмотря на эти сложности, использование ферментов для контроля микотоксинов в кормах дает много преимуществ.

«Положительные стороны ферментной стратегии заключаются в том, что она высокоспецифична и эффективна, сохраняет питательные вещества (в отличие от связывающих веществ) и, как правило, безопасна для животных и людей», — отметил он.

Однако «минусы» ферментов заключаются в том, что разработчики рецептур должны думать об их стабильности и о том, как они будут работать в различных матрицах: «Достаточно ли они стабильны, чтобы выдерживать процесс гранулирования и достигать желудочно-кишечного тракта в целости и сохранности, чтобы влиять на микотоксины? Правильные ли условия для работы фермента? Когда мы думаем о ферментах, важно учитывать матрицу, в которой они будут работать; учитывайте такие факторы, как специфичность pH, доступ к субстратам, соотношение воды и твердого вещества и скорость прохождения через пищеварительный тракт», — посоветовал д-р Эпплгейт.

Более того, эти факторы сильно различаются у разных животных.

«Условия у семидневных цыплят-бройлеров сильно отличаются от условий откорма свиней, и эти разные условия влияют на работу ферментов», — отметил он.

Кроме того, тот же фермент, который работает против одного микотоксина, не обязательно будет эффективен против другого. Например, существует ряд ферментов пероксидазы и лакказы, которые могут эффективно расщеплять афлатоксин B1, тогда как дезоксиниваленол (ДОН) является одним из наиболее сложных микотоксинов для лечения с помощью ферментов, поскольку его структура делает его очень стабильным и устойчивым к разложению, поясняет Эпплгейт.

Еще один метод борьбы с микотоксинами — это использование связующих. Однако д-р Эпплгейт еще раз подчеркнул, что подход «один размер для всех» не сработает. «Связующие вещества могут использовать молекулярные структуры определенных микотоксинов. Тот факт, что афлатоксин заряжен и представляет собой относительно плоскую молекулу, означает, что он хорошо вписывается в определенные связующие и удерживается в этих связующих.

«С фузарием и зеараленоном, токсином Т-2 и ДОН связывающая способность намного меньше», — сказал д-р Эпплгейт.

Он добавил, что разные связывающие вещества по-разному действуют на разные микотоксины. Например, органические связующие вещества обычно не так эффективны, как неорганические связующие, в отношении афлатоксина.

Д-р Эпплгейт отметил, что за последние 20 лет в области методов химического контроля были достигнуты ограниченные успехи. По его словам, в  настоящее время нет идеального подхода к борьбе с микотоксинами, но ученые во всем мире продолжают изучать молекулярную структуру микотоксинов и тестировать новые технологии и подходы, с помощью которых проблема присутствия микотоксинов в кормах когда-нибудь будет решена.