Бутират и его значение в здоровье КРС

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Что касается продуктов ферментации рубца, то бутират является суперзвездой полезных аминокислот, пишет автор статей по животноводству портала www.dairyherd.com Морин Хэнсон и приводит мнение эксперта.

«В недавнем выпуске подкаста Американской ассоциации практикующих специалистов по крупному рогатому скоту микробиолог рубца доктор Джейн Лидл рассказала о продуктах ферментации рубца и о том, как они влияют на стабильность и функцию кишечного микробиома.

По ее словам, при традиционной ферментации в рубце корма расщепляются на конечные продукты «большой тройки» аминокислот — ацетат, пропионат и бутират. Все они представляют собой жирные кислоты с короткой цепью, которые поддерживают важные функции жвачных животных.

«Ацетат важен для производства молочного жира и развития мембранного жира. Пропионат — основная молекула, образующая глюкозу, которая играет центральную роль почти во всех метаболических процессах у млекопитающих. Обе они важны, но именно бутират работает как метаболическая и иммунологическая электростанция. Бутират — это ключ к сохранению неповрежденной слизистой оболочки кишечника животного, это поддерживающий субстрат, питающий энтероциты, клетки, выстилающие весь желудочно-кишечный тракт. Бутират помогает поддерживать высокий митотический индекс, поэтому здоровое развитие, отщепление и замена клеток в эпителии могут происходить естественным образом.

Кроме того, бутират способствует иммунной функции, поскольку стимулирует клетки, поддерживающие плотные контакты в эпителиальной выстилке, что защищает от болезнетворных патогенов. Функциональный эпителий позволяет животным нейтрализовать инвазивные патогены и сохранять целостность кишечника для лучшего всасывания питательных веществ, что, в свою очередь, обеспечивает желаемые функции роста тканей и производства молока.

Наконец, бутират вместе со своим двоюродным братом – аминокислотой ацетатом — синтезирует жирные кислоты с более длинной цепью, также важные для роста и продуктивности животных. Надо отметить, что благотворное влияние бутирата на желудочно-кишечный тракт в последнее время широко используется в секторе здоровья и питания человека», — объяснила Лидл.

Но что происходит, когда бутират выходит из равновесия? Эксперт говорит, что как мясная, так и молочная промышленность изо всех сил пытаются найти тонкую грань между здоровой функцией рубца и оптимальной производительностью животных: «Микроорганизмы рубца часто балансируют на острие ножа. Рационы с высоким содержанием крахмала и концентратов, которые предназначены для поддержания высокого уровня производства, часто приводят к беспорядку в рубце, создавая чрезмерный уровень молочной кислоты и резко снижая рН рубца.

Молочная кислота в 10 раз кислее, чем короткоцепочечные жирные кислоты. В этой очень кислой среде организм животного должен направлять свои ресурсы на нейтрализацию pH крови по мере всасывания продуктов рубца. В результате может пострадать производство молока и молочного жира, а также аппетит и потребление сухого вещества.

Нормальное всасывание короткоцепочечных жирных кислот, включая бутират, также может быть нарушено с последствиями поражения эпителия рубца, отторжения поврежденных тканей и возникновению незащищенных участков, то есть нарушается весь здоровый защитный процесс, подпитываемый бутиратом.

Есть способы предотвратить эту кислотную перегрузку, в том числе постоянный размер частиц корма и постепенный перевод животных на высокоэффективные рационы, чтобы у микробов рубца было время приспособиться.

Повышение микробной популяции рубца с помощью дозы местного микроорганизма рубца, Megaspheara elsdenii или «Mega e» в начале лактации – хороший вариант помочь организму КРС адаптироваться к рациону с более высоким содержанием концентратов. Mega e является агрессивным потребителем молочной кислоты и является естественным продуктом среды рубца.

По мере того, как ферментеры крахмала и сахара активизируются, чтобы переваривать концентраты и, таким образом, производить больше молочной кислоты, естественно присутствующий Mega e будет делать то же самое, но в обратную сторону, — поглощать избыток молочной кислоты и преобразовать ее в полезный ацетат, пропионат и / или столь полезный бутират».

Источник: https://www.agroxxi.ru

Ежегодный форум «Молоко России 2022» соберет профессионалов АПК 9-11 ноября в Казани

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Важнейшее в сфере молочной индустрии и агропромышленного комплекса Российской Федерации мероприятие — IV Агропромышленный форум «Молоко России 2022» — пройдет с 9 по 11 ноября 2022 года в Казани (Республика Татарстан) при поддержке компаний-лидеров АПК и крупнейших отраслевых СМИ.

Форум объединяет представителей сельскохозяйственных предприятий молочной отрасли, производителей, переработчиков, экспертов и инвесторов с целью обмена опытом, в том числе — касающегося внедрения современных технологий и инструментов управления производством и персоналом в сельскохозяйственной сфере, для обсуждения актуальных проблем и трендов развития в целях содействия качественным изменениям в развитии молочной отрасли как на местах, так и в России в целом.

Экспонентов и участников примет Korston Club Hotel — многофункциональный гостинично-деловой центр, идеальный для проведения Форума, сочетающего экспозиционный и бизнес-форматы. 

Тематическое направление Форума в этом году: «Молочные реки в санкционных берегах». Ключевыми темами деловой программы и экскурсионных маршрутов станут обсуждение и анализ реальных путей развития молочного сектора АПК благодаря работе сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, вопросов импортозависимости и импортозамещения, а также инновационных методов в производстве молочной продукции и управлении предприятиями. В программе мероприятия: выступления руководителей передовых предприятий и экспертов отрасли, инновации и презентации лучших решений в области зоотехнии, ветеринарии, генетики, кормозаготовки и кормопроизводства, комфорта КРС, техники и оборудования, строительства и управления предприятием.

В рамках Форума «Молоко России 2022» состоится награждение победителей традиционного социального конкурса «Успешные хозяйства 2022», который знакомит профессиональное сообщество с примерами хозяйств молочной отрасли, добившихся высоких результатов в работе благодаря поиску и внедрению новых возможностей и перспективных решений, оказывающих положительное влияние на условия труда и жизнь территорий, на которых они расположены.

Третий день Форума, 11 ноября, будет посвящен экскурсионным программам с посещением ряда передовых предприятий Татарстана.

Организатор Форума — ООО «Институт молока», Генеральный партнер секции «Кормопроизводство» — ООО «АгроЛГ».

Актуальная информация о Форуме, текущие новости —
в Телеграм-канале «Института молока https://t.me/s/imolclub ,
в сообществе ВКонтакте https://vk.com/imol.club
форма регистрации участников — на сайте «Института молока»
https://imol.club/event/forum-moloko-rossii/

Оргкомитет:
Смирнова Мария: info@imol.club, +7 925 159 18 47
Россия, Московская область, г. Балашиха, ул. Звездная 7 «б»

Производство премиксов в России за год выросло на 5%

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В общем объеме производства готовых кормов на долю премиксов, как и ранее, приходится всего 1%. Но в последние месяцы наблюдается рост объемов выпуска: с января по август российские предприятия произвели 334 тыс. тонн премиксов, что на 5% большев годовом исчислении.

По данным за август, компании продолжили наращивать темпы производства: объем выпуска составил 42 тыс. тонн, что на 9% вышев месячном исчислении, или на 8,4% больше, чем годом ранее.

Если говорить о видах продукции, то на первом месте по объемам выпуска – премиксы для сельскохозяйственной птицы (37%), на втором – для крупного рогатого скота (32%), а на долю премиксов для свиней приходится менее четверти (20%). Для сравнения: за рассматриваемый период доля комбикормов для свиней составляет 42%, комбикормов для крупного рогатого скота – лишь 9%, комбикорма для птицы также лидируют (48%) по объемам производства.

Больше всего премиксов выпускают предприятия Центрального федерального округа – с января по август текущего года здесь было выработано 210 тыс. тонн, свыше 60% от всего объем выпуска.

Значимый вклад (по 11%) – у Южного и Приволжского федеральных округов, или 39 тыс. тонн и 35 тыс. тонн соответственно.

По сравнению с тем же периодом 2021 года, заметно увеличились объемы производства премиксов в Уральском (почти на 55%) и Северо-Западном федеральных округах (на 21%). Рост зафиксирован практически во всех округах, но наиболее интенсивный – на Дальнем Востоке, где выпуск премиксов увеличился в 4,9 раз.

Отрицательная динамика наблюдается только в Южном федеральном округе, там производство в последние годы продолжает снижаться (за год -3,1%).

Источник: информационно-аналитическое агентство FEEDLOT

Грибковый фермент, добавленный в корм коровам, улучшает качество молока

Категории Мировые новости, Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Дополнение корма молочного скота ферментами из двух грибов одновременно положительно влияет на лактационные показатели животных, считают исследователи из штата Пенсильвания, которые изучали концепцию в эксперименте с коровами.

Учены выяснили, что ферменты из Aspergillus oryzae и Aspergillus niger вместе могут оказывать синергетический эффект в рубце коровы, способствуя активности микробных популяций, улучшая переваривание волокнистых компонентов в рационе.

(далее…)

ID Food готовит кормовую кукурузу для молочного скотоводства

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

«ID Food», государственная продовольственная холдинговая компания Индонезии, готова поставлять фуражную кукурузу для молочного скота. Генеральный директор компании Франс Марганда Тамбунан сказал, что кукурузы в наличии достаточно, что поможет увеличить производство молока. Он объяснил, что кукуруза будет поступать от фермеров, участвующих в программе «Makmur», программе помощи, которая предоставляет семена, инвестиции и маркетинговую поддержку. В первом полугодии 2022 года площадь посева кукурузы достигла 24,5 тыс. га.

Ученые Алтайского ГАУ нашли эффективный способ борьбы со стрессом у КРС с помощью кормовых добавок

Категории Наука и технологии, Новости, Новости РФОпубликовано

Ученые Алтайского государственного агарного университета завершили испытание фитоадаптогенов в форме кормовых добавок, которые помогают КРС снизить уровень стресса, обеспечивая при этом высокие показатели прироста живой массы.
Различные стресс-факторы, как известно, оказывают негативное воздействие на организм сельскохозяйственных животных, особенно молодняка. Например, перевод телят в новое помещение в возрасте 2 месяца может вызывать у них серьезный стресс. Как следствие — снижение сопротивляемости организма инфекциям и возникновение хронических патологий внутренних органов.
Ученые Алтайского государственного агарного университета нашли эффективный способ помочь телятам минимизировать отрицательное воздействие стресса на организм. Научный коллектив кафедры общей биологии, физиологии и морфологии животных завершил испытание перспективных фитоадаптогенов из регионального растительного сырья, которые могут быть использованы в качестве кормовой добавки для молодняка КРС.
«Одним из возможных путей снижения повреждающего действия стресс-факторов на организм КРС, успешного развития компесаторно-приспособительных реакций является применение лекарственных растений, обладающих адаптогенными свойствами. Использование фитоадаптогенов в период экстремальных воздействий может способствовать повышению скорости и устойчивости адаптации в новых условиях существования, улучшению течения восстановительных процессов и препятствию синдромов дезадаптации, оптимизации обменных процессов и защите тканевых структур от деструкции», — пояснили профессор Антонина Афанасьева.
В качестве перспективных фитоадаптогенов для КРС ученые АГАУ предложили использовать сухой экстракт родиолы розовой и экстракт из шрота клюквы.
Произрастающая на Алтае родиола розовая (Rhodiola rosae) обладает адаптогенными и актопротекторными свойствами, обеспечивающими коррекцию метаболических изменений в организме после перенесенной нагрузки, вызванной стресс факторами. У родиолы розовой обнаружены антигипоксический, антитоксический и антиоксидантный эффекты.
Целесообразность введения в рацион кормления КРС в период стрессов экстракта шрота клюквы (шрот – концентрированный корм, побочный продукт экстракционного производства) обусловлена наличием в его составе урсоловой кислоты. Урсоловая кислота нормализует обмен веществ, способствуя усвоению веществ в организме.
С целью определения влияния фитоадаптогенов на морфлологический состав крови и показатели роста молодняка КРС ученые Алтайского ГАУ провели в 2021-2022 гг. экспериментальное исследование на базе АО «Учхоз “Пригородное”» Алтайского края. В качестве экспериментальных животных использовались телочки черно-пестрой голштинизированной породы. Исследования выполнены по заказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации за счет средств федерального бюджета в соответствии с темой «Применение фитоадаптогенов из регионального сырья растительного происхождения при выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях Алтайского края (122030100437-9)». Экстракт шрота клюквы получен в Институте органической химии имени Н.Н. Ворожцева СО РАН.
Экспериментальные животные были разделены на 3 группы по 10 голов в каждой. Перед переводом в другое помещение телятам опытных групп в течение 10 дней до перевода и 10 дней после перевода вместе с комбикормом скармливали сухие экстракты шрота клюквы по 250,0 мг на голову (1-я опытная группа) и совместно: сухие экстракты родиолы розовой и шрота клюквы по 200,0 и 250,0 мг на голову соответственно (2-ая группа). Животные контрольной группы получали только комбикорм.
По окончанию эксперимента телят взвешивали и получали образцы крови. На основании полученных результатов рассчитывали среднесуточный, абсолютный и относительный приросты живой массы, коэффициент роста.
«Наши исследования показали, что перевод телят контрольной группы в новые условия выращивания сопровождался снижением количества эритроцитов и гемоглобина на 23,8 и 18,7% и 9,2 и 4,5%, в сравнении с животными первой и второй опытных групп соответственно», — отметила Афанасьева.
Ученые АГАУ экспериментально подтвердили, что применение фитоадаптогенов в виде сухого экстракта родиолы розовой и сухого шрота клюквы (с содержанием 40%-ной урсоловой кислоты) для кормления молодняка КРС во время манипуляций, связанных с технологий выращивания, позволяет сохранить показатели морфологического состава крови на оптимальном физиологическом уровне, устранить потери живой массы телят и обеспечить высокие показатели прироста живой массы.

Трава на кормовых лугах Франции сгорела из-за засухи и жары

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Неспособные прокормить скот фермеры вынуждены пускать молочных коров на мясо.

Сильнейшая за последние пять веков засуха пришла в этом году в Европу. С проблемами столкнулись две трети стран континента — от Португалии до Молдавии. Пострадала и традиционно богатая на сельхозугодья Франция — местные луга уже не зеленеют, а производство молока упало на 20%. Правда, в ближайшее время в стране произведут больше мяса, но от этого не легче.

«Француз Николя Декломеснил работает на этой ферме с детства — она досталась ему по наследству. По его словам, настолько тяжелого положения он еще никогда не видел — из-за аномальной жары луга больше не зеленеют, коровам нечего есть. То есть, скоро вместо молока получим уже мясо», — сообщила корреспондент «Известий» Анна Воропай.

Фермер подчеркнул, что из-за засухи и жары сгорела почти вся кормовая трава.

«Сквозь землю пробиваются маленькие зеленые ростки, но они никогда не поднимутся без воды, а ее нет. Коров нечем кормить. И теперь мы вынуждены выживать», — сказал фермер.

По прогнозам специалистов, сокращение производства молока во Франции составит около 20%. С одной коровы — меньше на 5 литров в день.

«Обычно коровы до октября пасутся на пастбищах, но сейчас им нечего есть. Поэтому мы пока даем им корм, запасенный на осень и зиму. Но не знаю, что нам делать зимой: такие проблемы сейчас у всех, поэтому корма слишком дорогие», — сообщил фермер Жан-Марк Квинью.

Еще один предприниматель Хубер Одик отметил, что солнце сожгло траву на пастбищах буквально за день.

«До полудня субботы у меня было пастбище площадью в сорок гектаров, на котором я мог прокормить весь свой скот. Сейчас всю траву сожгло солнцем! В воскресенье, когда я это увидел, я мог только плакать и ругаться. Все превратилось в прах. С тем же успехом я могу заниматься сельским хозяйством на Луне!» — сказал Одик.

Франция рискует остаться без сыра и даже кофе будет только черным. Президент Франции Эмманюэль Макрон честно признал: сытная жизнь заканчивается.

«Мы переживаем большие потрясения. По сути, то, что мы переживаем, можно считать окончанием периода изобилия. Нам придется столкнуться с экономическими последствиями. Речь идет о продуктах и технологиях, которые казались нам всегда доступными», — сказал Макрон.

Выступление своего лидера французские фермеры слушают с ужасом и не понимают, действительно ли это тот самый человек, за которого они голосовали еще несколько месяцев назад.

«Недовольны политикой властей не только во Франции — очаги протестов есть в соседних Нидерландах и Германии, Италии и даже Великобритании. Там забастовку объявили рабочие крупнейшего морского порта. Профсоюзы требуют более высокой оплаты для рабочих, которые столкнулись с резким ростом стоимости жизни. В Испании из-за роста стоимости на ингредиенты и электроэнергию дорожает даже мороженое. Чтобы смягчить рост расходов, владельцам пришлось поднять цены на 15%», — сообщила корреспондент «Известий».

Через неделю начинается осень, а убирать в полях почти нечего. Рекордная жара и засуха испортили большую часть посевов. Франция сейчас может столкнуться с дефицитом обычного картофеля, кукурузы и многого другого. Уже в ноябре начнутся первые заморозки. Тогда к проблемам с продуктами и заоблачным ценам в магазинах прибавится еще и страх замерзнуть без российского газа.

Источник: https://www.5-tv.ru

Засуха стала причиной десятков смертей от отравления коров в Италии

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

По данным местного органа защиты животных IZS, пьемонтский скот на ферме в Соммарива-дель-Боско, недалеко от Турина на северо-западе Италии, внезапно умер 6 августа из-за острого отравления синильной кислотой

Эта кислота поступает из дхуррина, который естественным образом присутствует в молодых растениях сорго, хотя и не в таких высоких концентрациях, как в образцах, взятых на месте.

«Мы подозреваем, что засуха вызвала очень большое количество дхуррина в растениях сорго», — рассказал Стефано Джантин, ветеринар из Istituto Zooprofilattico Sperimentale на северо-западе Италии, который занимается этим делом.

У нормально растущих растений количество дуррина будет снижаться по мере роста. Но поскольку продолжающаяся засуха остановила рост растений сорго, дуррин сосредоточился внутри них.

Отравление синильной кислотой у крупного рогатого скота протекает быстро и жестоко, симптомы появляются через 10–15 минут после приема внутрь, а смерть наступает через 15–30 минут. Вызывает респираторные, нервные и мышечные расстройства, сообщает AFP.

Ранее ГЛАС писал о том, что исследователи при проведении нового анализа сделали выводы о том, что крупная культурная и политическая столица древнего народа майя Майяпан была уничтожена продолжительно засухой.

Источник: https://glas.ru

С помощью вертикального выращивания в Израиле будут производить корма для молочных коров

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Израильская группа Granot и NRGene Technologies заключили партнерское соглашение для разработки сортов растений для вертикального выращивания в закрытом грунте для повышения урожайности сельскохозяйственных культур при одновременном снижении воздействия на окружающую среду.

Компании заявили, что первоначально они займутся выращиванием растений для кормления молочных коров. Основное внимание будет уделяться пшенице, и ожидается, что произведенные саженцы пшеницы будут дешевле традиционно произведенной пшеницы в виде силоса и зерна.

Ожидается, что новые сорта саженцев поступят в продажу в 2024 году. Главными потребителями таких саженцев станут рынки Европы и Северной Америки. Параллельно с разработкой инновационных видов кормов для животных компании также займутся оценкой других сельскохозяйственных культур, предназначенных для потребления человеком.

NRGene Canada возглавит процесс исследований и разработок. Группа Granot, которая внесет 2 миллиона долларов в финансирование данного проекта, получит эксклюзивные права на распространение таких саженцев в Израиле и других потенциальных территориях по всему миру. Компании сообщают, что на группу Granot через комбикормовый завод Ambar также приходится 33% производства кормов для скота в Израиле (Anbar производит около 1 млн тонн кормов в год).

После успешного завершения этапа разработки NRGene Canada и Granot создадут компанию с равным долевым участием (50%-50%), чтобы сосредоточиться на производстве зерна пшеницы и его продаже молочным фермам.

Китай приостановил ввоз мяса из США из-за запрещенной кормовой добавки

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Власти Китая временно приостановили ввоз мясной продукции американского предприятия King Meat Service после обнаружения в ней рактопамина (вещество, используемое в качестве кормовой добавки для увеличения мышечной массы). Об этом сообщило в четверг Главное таможенное управление КНР.

Как следует из документа на сайте ведомства, таможенные органы КНР обнаружили рактопамин в говядине.

«В соответствии с законом КНР принято решение приостановить с 11 августа 2022 года выдачу импортных деклараций на мясную продукцию, отгружаемую данным предприятием», — сказано в сообщении. Ведомство не уточняет, на какой срок вводятся ограничения.

В документе также отмечается, что данная информация была передана в Министерство сельского хозяйства США.

Источник: https://tass.ru