Компания Olam Food Ingredients (ofi) продолжает исследовать возможности использования побочных продуктов переработки миндаля в кормлении молочного скота. Уже второй сезон на фермах-партнерах в районе Токороа (регион Южный Вайкато, Новая Зеландия) проходят испытания кормов на основе миндальной скорлупы и оболочек, поставляемых с миндальных плантаций и перерабатывающих предприятий компании в австралийском штате Виктория.

Проект реализуется вблизи молочного завода ofi, работающего в Токороа с 2023 года. По словам главного операционного директора молочного подразделения компании Наваля Сабри, специалисты совместно с профильными организациями проводят мониторинг выбросов метана на участвующих в программе фермах. Предварительные результаты оцениваются как многообещающие, хотя исследования пока находятся на ранней стадии.

В рамках испытаний специалисты анализируют влияние нового кормового ингредиента на уровень выбросов метана, продуктивность коров и эффективность использования кормов. Кроме того, изучаются вопросы логистики, хранения, упаковки и транспортировки сырья, которые могут повлиять на экономическую привлекательность решения для фермерских хозяйств.

Использование миндальной скорлупы в кормлении молочного скота уже известно австралийским производителям молока, где она применяется в качестве источника клетчатки в пастбищных системах. Компания ofi рассчитывает дополнительно повысить эффективность такого корма за счет включения кормовой добавки Agolin Ruminant, которая, как предполагается, способствует снижению выбросов метана и улучшению конверсии корма.

В компании также считают, что миндальная скорлупа может частично заменить некоторые традиционные кормовые компоненты с более высоким углеродным следом. Это особенно актуально в условиях растущего внимания к устойчивости производства и сложностей с обеспечением достаточного объема пастбищных кормов.

По словам представителей ofi, проект опирается на уже существующую производственную и логистическую инфраструктуру компании, что позволяет организовать поставки альтернативного корма в Новую Зеландию без создания новой цепочки снабжения. Первичные данные указывают на снижение углеродного следа, однако работа по подтверждению и систематизации результатов продолжается.

Интерес к проекту проявляют и международные клиенты компании, которые стремятся сократить выбросы парниковых газов по всей цепочке поставок. В Новой Зеландии миндальная скорлупа рассматривается как одна из возможных альтернатив пальмоядровой муке — широко используемому кормовому ингредиенту, который нередко становится объектом критики со стороны экологических организаций.

Вместе с тем в компании не ожидают массового перехода всех молочных хозяйств страны на новый вид корма. По мнению Наваля Сабри, выбор кормовой стратегии зависит от особенностей конкретного хозяйства, экономических условий и готовности фермеров внедрять новые решения. Поэтому миндальная скорлупа рассматривается как дополнительный инструмент повышения устойчивости производства, а не как универсальная замена существующих кормов.

Испытания проходят одновременно с расширением перерабатывающих мощностей ofi в Токороа. Недавно на предприятии была введена в эксплуатацию вторая сушильная установка, благодаря чему производственная мощность завода удвоилась. Дополнительные мощности позволяют перерабатывать еще 23 млн кг молочных сухих веществ ежегодно, а общий потенциал предприятия теперь превышает 45 млн кг в год. Для полной загрузки завода компания планирует увеличить объем закупаемого молока за счет как действующих поставщиков, так и новых фермерских хозяйств.

Ранее по теме:

Исследование Корнеллского университета подтвердило влияние защищённых жиров на рост молочной продуктивности