Цикорий (Cichorium intybus) уже используется в производстве кормов для собак и кошек преимущественно как источник пребиотической клетчатки. Его корень содержит инулин и фруктоолигосахариды, которые способствуют росту полезной кишечной микрофлоры и поддержанию здоровья пищеварительной системы.

Новое исследование, опубликованное в журнале Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, показало, что порошок корня цикория может обладать дополнительными функциональными свойствами, положительно влияющими на пищеварение, иммунные реакции и обмен веществ у растущих собак.

Цикорий улучшил показатели пищеварения и состав кишечной микрофлоры

В эксперименте участвовали 16 щенков лабрадора, которых разделили на четыре группы. Животные получали домашние рационы с различным содержанием порошка корня цикория: 0, 5, 10 и 15 г на килограмм сухого вещества корма.

Добавление цикория способствовало значительному повышению переваримости клетчатки и увеличению численности полезных кишечных бактерий, включая бифидобактерии и лактобациллы. Одновременно снижалась численность клостридий и колиформных бактерий.

У собак, получавших большее количество цикория, также увеличивалась выработка короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата. Эти соединения образуются в результате микробной ферментации в кишечнике и играют важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы.

Вместе с тем исследователи выявили и некоторые отрицательные изменения: включение цикория снижало переваримость сухого и органического вещества, а также безазотистых экстрактивных веществ по сравнению с контрольной группой.

Возможности применения в производстве кормов для домашних животных

Помимо влияния на кишечную микрофлору, добавление цикория сопровождалось снижением концентрации глюкозы, триглицеридов и холестерина в плазме крови. Улучшились отдельные показатели клеточного иммунитета, а при максимальном уровне добавки повысилась концентрация иммуноглобулина G.

Наиболее выраженный совокупный положительный эффект исследователи отметили при включении 10 г порошка цикория на килограмм сухого вещества рациона, что соответствует 1%.

Полученные результаты указывают на потенциальную возможность использования цельного порошка корня цикория в качестве альтернативы очищенным пребиотическим ингредиентам при разработке рецептур кормов для собак. Такой компонент может обеспечивать не только поступление пребиотической клетчатки, но и дополнительных функциональных веществ.

Однако исследование охватывало всего 16 щенков, получавших домашние рационы. Для подтверждения результатов необходимы дополнительные испытания, в том числе с использованием промышленных кормов и участием взрослых собак.

Что такое цикорий?

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) — многолетнее травянистое растение семейства астровых, распространенное в Европе, некоторых регионах Азии и Северной Африки. Он отличается голубыми цветками и развитым стержневым корнем.

Растение выращивают в умеренном климате как ради листьев, так и ради корней, которые используются в пищевой промышленности, при производстве заменителей кофе и для получения инулина. Благодаря высокому содержанию пребиотических волокон корень цикория представляет интерес и для производителей кормов для домашних животных.

Ранее по теме:

Дрожжевые нуклеотиды повышают вкусовую привлекательность кормов для домашних животных